孕婦可以吃鵝蛋嗎？孕婦吃鵝蛋是可以的。鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這不僅能幫助孕婦很好的消化，其成分對(duì)大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育也有很大作用，特別是對(duì)小孩子的腦部發(fā)育有很好的幫助。

孕婦吃鵝蛋有什么好處

1、和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出好幾倍，鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。孕婦在孕期的后兩三個(gè)月，適量吃鵝蛋，可以去胎毒，胎兒出生后，不容易得皮膚病，并且皮膚白白嫩嫩，很光滑。

2、孕婦吃鵝蛋對(duì)能增強(qiáng)記憶力也有幫助。在懷孕時(shí)期，因身體不適或周邊環(huán)境影響，孕婦容易出現(xiàn)心情煩躁，記憶力下降的問題，這時(shí)候，不妨打個(gè)鵝蛋，放點(diǎn)白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智，增強(qiáng)記憶力。

3、孕婦吃鵝蛋能補(bǔ)充氨基酸。鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質(zhì)鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質(zhì)，其礦物質(zhì)和維生素多含于蛋黃內(nèi)，都極易被孕婦吸收，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收了，才說(shuō)明孕婦真的補(bǔ)充了此類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

不過(guò)懷孕吃鵝蛋的媽媽有一點(diǎn)要了解，鵝蛋對(duì)懷孕上火的媽媽雖有好處，但也不能吃太多，過(guò)多容易引起腸胃不適，適量即可。

鵝蛋對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，蛋白質(zhì)豐富，孕婦適量食用鵝蛋，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有效的被人體吸收，對(duì)胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育是很有利的。

鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有以下5點(diǎn)：

1、鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。

2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白。蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。

3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。

4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。

5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

孕婦吃鵝蛋在適量的同時(shí)，也要注意鵝蛋不能與哪些食物同吃。雖然鵝蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但吃錯(cuò)的話也會(huì)給身體健康造成影響，所以必須了解孕婦吃鵝蛋的注意事項(xiàng)。

1、孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，太多會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)，引起不適。

2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元?dú)狻?/p>

3、鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過(guò)3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。

4、低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。

此外，孕婦能吃陳艾煮鵝蛋嗎？很多老人都說(shuō)要陳艾熬水，再用這水煮鵝蛋吃，有一定保胎作用，那么，孕婦能吃陳艾煮鵝蛋嗎？事實(shí)證明，陳艾能夠破血行瘀，下氣通絡(luò)，用于產(chǎn)后淤血停積小腹脹痛，跌打損傷，淤血腫痛，因傷而大小便下血。這種藥是用于產(chǎn)后的，產(chǎn)前服用不利于胎氣的穩(wěn)定。陳艾煮鵝蛋，沒有實(shí)踐論證，所以孕婦不要盲目吃。

孕期最好生活有規(guī)律，保持?jǐn)z入足夠的營(yíng)養(yǎng)，多喝水，多吃含纖維素多的食物，要在中醫(yī)辨證論治的基礎(chǔ)上用藥，不要盲目吃藥。

鵝蛋的做法是怎樣的呢？通常情況下很多媽媽都是油煎或水煮鵝蛋，油煎吃起來(lái)比較香，可提升媽媽的食欲，水煮比較方便，且蛋殼比較好剝，怕麻煩的媽媽可選擇此后者，下面就介紹幾種鵝蛋的做法，供大家參考。

1、油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。

2、水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來(lái)，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。

煮的時(shí)間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。

3、肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。

做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡)，燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

4、大蔥煎鵝蛋

用料：大蔥2粒切細(xì)，鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油，加些醬油就行了。