雪蓮子適合大多數人食用，那么雪蓮子的功效與作用及食用方法有哪些呢？

雪蓮子中含有天然的黃酮類物質和血量，雪蓮多糖等多種天然營養成分，這些物質可以直接作用于人類的肌膚，能提高人體皮膚的防曬能力，可以減少紫外線對人體皮膚的傷害，也能滋養肌膚，減少色斑和暗瘡生成，平時經常食用雪蓮子能讓人們的皮膚變得越來越好。

雪蓮子主要有化痰祛濕、潤腸通便、利尿、輔助降血糖的作用。適用于風濕性或者類風濕性關節炎，以及腎虛引起的腰膝酸軟、性功能較差人群，女同志月經不調或者痛經、每次月經量多、崩漏的人群效果較好。雪蓮子是藥食同源，一般人都可以服用。但是因為含有的蛋白質不是優質蛋白，所以腎病病人不建議服用，孕婦以及熱性體質的人不宜服用。平時做成湯或者羹，比如雪蓮銀耳羹都可以。

雪蓮子雖然好，但也不是每個人都適合吃的，那么雪蓮子不適合哪些人吃呢？

雪蓮是一種高能量、高碳水化合物、低蛋白低脂肪的滋養品，對人體有一定的滋養和保健作用。但孕婦不能服用，以免影響孕婦本人和胎兒的健康。糖尿病病人最好不要服用，因為它的碳水化合物含量特別高，以免引起血糖升高；胃腸不好的人最好也不要服用，再就是低血脂低血壓的老年人盡量不要服用，以免出現不良反應。

不過雪蓮子這種食材中含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸，而且它是一種堿性食材，平時人們食用以后，可以調節身體內部酸堿平衡，能有效提高人體免疫力也能增強體力緩解疲勞。雪蓮子還能祛風除濕，溫補腎陽，它是一種性質大熱的食材，對人類的風濕骨痛和腎虛腰痛都有明顯緩解作用。

有些人會買雪蓮子來吃，具體來說雪蓮子是什么來的呢？

皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效。皂角米主要分布云南地區，都是高山野生，是世界之最。雙莢主要是皂角樹，主要分布在河南山東地區。我國四川及華南部分地區也有少量分布。

皂角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，含有7種維生素，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。

孕婦需要補充營養，但有些不適合孕婦吃，那么雪蓮子孕婦可以吃嗎？

雪蓮子孕婦不可以吃。雪蓮子屬涼性，孕期盡量避免食用，在上火的情況下可以少量食用，孕期飲食以營養清淡為主。雪蓮子中富含16種氨基酸、7種維生素以及豐富的碳水化合物。對調和人體臟腑功能具有很好的作用。所以臟腑功能比較差或者發育不良的人可以多食用雪蓮子制作的湯羹。

雪蓮子營養價值特別高，具有一定的保健養生作用。雪蓮子有多種不同的使用方法，平時可以把它與燕窩和人參等滋補類食材放在一起，燉成湯品，供人們食用。也可以把雪蓮子用溫水浸泡以后，與大米，花生米，還有紅棗與蓮子等食材一起，加清水煮至成粥后食用。