孕婦是可以吃烤鴨的，孕媽媽在孕早期因為早孕反應而造成食欲不振，鴨肉有很好的滋陰補腎的效果，并且里面還有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1.B2。凡質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益，也是孕婦補充能量的佳品。烤鴨的香氣也很宜人，孕媽媽在孕期可以用烤鴨來作為菜肴搭配主食吃，補充身體所需的營養。

烤鴨作為現實生活中非常常見的美味佳肴，受到男女老少的喜愛，但是這也并不能不管什么人都可以吃烤鴨的，一些妊娠期比較肥胖和體寒的孕婦是建議對吃烤鴨的量要有所控制的。

一些肥胖的孕婦吃了比較油膩的烤鴨，更是會加重體重，妊娠期肥胖者分娩時伴發各種合并癥者約占75%，包括胎位異常、早期破水、延遲分娩、難產、剖宮產的比率增高、產褥期出血量多、貧血等。嚴重者，因肥胖增加外周血管阻力，影響組織液回流，引起高血壓、浮腫，重者損及心、腎功能，出現蛋白尿、氣短、難以平臥等心腎功能衰竭的表現，稱之為妊娠高血壓綜合征，治療不及時可發生抽搐、意識障礙等先兆子癇危癥，從而危及生命，不僅對母親危害大，對胎兒亦有影響。妊娠期肥胖者合并糖耐量異常或糖尿病者也多于正常體重者。為保證母子平安、優生優育，預防妊娠期肥胖意義重大。

再者鴨肉是屬于比較比較寒性的食物，體寒的孕婦吃多了可能會導致流產，所以體寒的孕婦對于鴨肉的控制量也是要注意的。

烤鴨實際上其脂肪的含量是相當少的，而且熔點也低，所以易被人體吸收。并且烤鴨中含有廣泛的B族維生素和維生素E等豐富元素，對于人體來講，有百益而無害。因此，人應該多吃一些烤鴨。尤其是北京的烤鴨，更是如此。所以，建議大家在平時的時候，可以食用。而且因為鴨肉有著滋五臟，清虛熱等的功效，因此，在養生學上來講，是好物質。

孕媽媽生理上的特殊性造成了她們在挑選食物上比常人要小心許多，烤鴨雖然是我們生活中非常普遍的佳肴，但是烤鴨還是不宜多吃的，并且還要注意選擇配著烤鴨吃的一些食材。

1、孕媽媽吃烤鴨不要配著一些醬料吃，許多孕媽媽吃烤鴨喜歡陪著甜面醬吃，可是甜面醬是屬于腌制發酵得食品，腌制品中有微量的亞硝胺致癌物，少吃可減少體內的解毒”、排毒”壓力，讓肝臟和腎臟好好休息。所以孕婦應吃鴨肉不應該搭配著甜面醬吃，以減少孕期浮腫和高血壓的危險。

2、腸胃功能不好的媽媽在吃烤鴨的時候還是要注意的，因為烤鴨的肉比較油膩，所以對于孕婦來講吃是可以，但是不建議在量吃，否則會對孕媽媽的的消化產生不良的反應的。

3、現在很多商家在生產烤鴨的時候用的比較劣質油和佐料，這種劣質的烤鴨對于孕媽媽來說也是禁忌，孕媽媽在挑選烤鴨的時候一定要選擇信譽優良具有品質保證的廠家，免得遲到一些含有添加劑很多的烤鴨。

4、鴨肉性寒，因體虛寒、胃部冷痛、腰痛、腹瀉清稀及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎者都應少食鴨肉。所以孕媽媽如果有上述的那些病癥的話也是要少吃鴨肉的。

雖然烤鴨是非常的常見的菜品，但是孕媽媽在吃鴨肉的和選鴨肉的方法上還是要注重一些技巧的，下面就介紹一些讓孕媽媽安全吃烤鴨的方法。

1、懷孕期間的女性是可以吃點兒鴨肉的，但是不建議吃鴨肉的外面一層，因為那里有烤糊的地方，有大量的油，而且糊的物質對胎兒不好，油量大，又對孕婦不好，所以，建議只吃里面的鴨肉，不能吃外面的皮。

2、孕婦在吃烤鴨的時候建議不要放，大量的調味料，不利于寶寶和孕婦，最好是想吃的話，可以吃只烤，不放鹽的鴨子

3、在吃烤鴨的時候，記得，可以與一些清口的食物一起吃，這樣才不會覺得鴨子過于油膩，例如可以與蘿卜或者是黃瓜條一起吃，這樣，能清爽可口很開胃，不至于膩到不愿意再吃。

4、在選擇烤鴨的時候，記得，一定要選擇個頭大一些的，而且是全的鴨子，不要選擇那些只留下頭或者是脖子的鴨子，最好是看一下鴨子的里面的肉有沒有烤熟，或者是外面有沒有烤焦等情況。其實最好是可以選擇活的鴨子，然后再讓商家給烤，這樣吃下來的鴨子才覺得會安全可靠。如果只是吃鴨子的話，那么選擇紅油發亮的烤鴨，是最好的一種手段和方法。