石榴有多種吃法，可以直接剝開生吃，也可以榨成石榴汁，或者和蘋果香蕉等一起制作果汁，另外，也可以石榴為食材，制作石榴蛋糕、石榴果醬等。

1、生吃石榴

如果直接吃石榴，需要巧妙的將石榴剝出來，否則一顆顆的吃會比較費力。可以繞著石榴的花蒂(就是突起的像朵花的部分)劃一個正方形的口子，把皮劃透即可，然后從正方形的四個接口處用小刀向下劃到底，把中間的正方形部分掰開，再按照后來劃的印子一掰，這樣石榴籽不會弄破，石榴的汁液也不會流的到處都是。然后將所有的石榴裝到盤子里，來食用。

2、鮮榨石榴汁

將石榴剝開，取出果粒，將石榴果粒到如榨汁機(jī)中，倒入一定量的蜂蜜和涼開水，攪拌成汁即可。

喝之前需要過濾。

食材：石榴1個;蘋果1個;檸檬1/3個;蜂蜜適量;涼開水200毫升;

1、石榴洗凈，取出果粒。

2、蘋果洗凈，去皮切成小丁。

3、把石榴果粒和蘋果倒入料理機(jī)內(nèi)。

4、擠入檸檬汁。

5、加入200毫升涼開水。

6、調(diào)入少許蜂蜜。

7、攪拌成汁即可。

小貼士：

1、此果汁較甜，蜂蜜也可不加，依據(jù)個人喜好。

2、此果汁需要過濾后飲用。

一、石榴汁

原料：石榴

做法：

1、先把石榴籽一個個剝出(下次做這個要記得帶手套,因為剝完后,我的手指變成了黃色);

2、然后加了半片的冰片糖;再倒入熱開水，用蓋子蓋好。早上做的,晚上就可以了;

3、原來紅色的石榴籽,經(jīng)一天的泡制后,全變成了白色。

二、石榴蝦

原料：蝦仁200克,鱖魚75克,肥膘肉75克,雞蛋清250克,淀粉(玉米)25克,黃酒25克,鹽5克,味精2克,紅曲2克,豬油(煉制)75克

做法：

1、 將雞蛋清放入碗中，加青菜汁、精鹽、味精、干淀粉調(diào)成綠色蛋糊;

2、 將炒勺放在小火上，用熟豬油分次抹勻，加入蛋糊，攤成直徑8厘米的蛋皮約16張;

3、 將蝦仁、鱖魚肉、肥膘肉分別剁成米粒狀，同放入碗中，加黃酒、精鹽、味精、雞蛋清、干淀粉攪和成餡，均勻放在16張蛋皮上，包成石榴形狀，放入抹有熟豬油的盤中;

4、 將蝦仁加紅曲水拌勻，分放在石榴口中，上籠用中火蒸約5分鐘至熟，取出;

5、 在石榴蝦的側(cè)面刷上少許紅曲水后，放入另一盤中即成。

三、石榴鳳橘果醬

原料：鳳梨 300公克 ，橘子 300公克 ，紅石榴糖漿 100cc ，麥芽糖 150公克 ，細(xì)砂糖 80公克 ，檸檬 1個

做法：

1、檸檬洗凈榨出果汁備用。

2、鳳梨去皮去芯后切成丁狀;橘子剝皮后取出果肉，將果肉去籽并撕除白色的薄膜。

3、將鳳梨丁與橘子果肉一起放進(jìn)耐酸的鍋子中，加入檸檬汁及紅石榴糖漿用中火煮滾。

4、轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

5、待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

吃石榴是可以不用吐籽的。石榴籽中含有大量的維生素C、多酚類物質(zhì)以及類黃酮，這些物質(zhì)有較強(qiáng)的抗氧化性，具有很強(qiáng)的清除人體自由基的能力，吃石榴籽對改善肌膚也有幫助，能幫助延緩衰老。此外，石榴籽中的多酚對大腦十分重要，還對血管有保護(hù)作用，有實驗證明石榴籽能保護(hù)記憶。

但要注意的是，石榴籽不容易消化，而且與石榴同食口感也不太好，腸胃不好的人可以連著籽嚼嚼，然后吐出；而不習(xí)慣吃石榴籽的人吃幾顆，還可以將石榴粒倒入榨汁機(jī)中榨成汁，這樣就解決了吞咽困難的問題，還能更利于人體吸收。