產婦可以吃小白菜。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。這些為經歷完生產運動的產婦恢復體能提供了物質條件，產婦食用還能有助于增強機體免疫能力。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，產婦食用可緩解緊張的情緒，有助于保持平靜的心態。另外中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通腸利胃。產婦食用可有效預防產后便秘。所以產婦是可以吃小白菜的，但腹瀉者不宜多吃。

1、提供營養、強身健體

小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，產婦食用有助于增強機體免疫能力。

2、保持血管彈性

小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3、潤澤皮膚、延緩衰老

小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，產婦食用可使皮膚亮潔，延緩衰老。

4、防癌抗癌

小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

5、通腸利胃

小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通腸利胃。產婦食用可有效預防便秘。

6、補血造血

小白菜中所含的鈣、磷能夠速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，產婦食用可補充在分娩過程中流失的血，對自身健康的恢復很有益處。

小白菜營養豐富，有實驗證實，成人如果每天食用500克小白菜。就能滿足身體所需的維生素、胡蘿卜素以及鈣、鐵等微量元素的需求。因此產婦也是可以吃的，但在食用的時候也要注意以下這些事項哦。

1、小白菜偏寒，脾胃虛寒、腹瀉的產婦不宜多吃小白菜。

2、熟小白菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間后，由于酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。

3、對小白菜過敏的人不宜食用。小白菜也有可能成為過敏原的，如果是對小白菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用小白菜。

4、健康的烹調方式。產婦飲食不宜過重口味，產婦吃小白菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外在烹飪小白菜之前，宜先用冷水泡一段時間，再放進鍋里用開水焯一下。因為小白菜在生長過程中可能用些農藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。

炒小白菜的做法

用料：小白菜200克，花生油適量，蒜1瓣，鹽適量。

做法：

1、小白菜洗凈切段。

2、鍋內放花生油，燒熱放蒜頭爆香。

3、放入小白菜大火快炒。

4、炒幾分鐘加入鹽翻炒幾下即可出鍋。

小貼士：小白菜宜快炒，不宜炒太久以免破壞小白菜的營養。

小白菜燉豆腐的做法

用料：小白菜250克，豆腐150克，大蔥10克，姜5克，味精2克，鹽4克，香油5克，花生油20克。

做法：

1、將小白菜去黃葉洗凈，切成段；

2、將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分；

3、將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香；

4、加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。

小貼士：

1、小白菜清肺止咳，養陰生津，解毒。

2、豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效。

3、此菜清肺祛火。