糯米糍的口感比較軟，味道比較甜，那么糯米糍的做法是什么呢？

將糯米粉玉米淀粉細砂糖純牛奶倒入盆中，攪拌均勻至無顆粒狀。可用手將顆粒狀的搓開。面糊大火蒸25分鐘，不燙手加入植物油拌勻，戴一次性手套揉勻。餡料：花生碎黑芝麻加點沙糖拌勻。抓小團壓扁，放一勺餡再捏緊。沾滿椰蓉放入紙托擺碟，放冰箱冷藏會更好吃。

或者把紫薯去皮切片，再放入鍋中蒸15分鐘后搗碎成紫薯泥備用。把糯米粉和澄面倒在盆里，加少量開水，搓成面團，再把壓好的紫薯泥倒進去，加少量油，揉成面團。再把大面團分成一個個的小團，壓扁，再放餡，搓成圓球狀。接著在蒸籠里放一層布，刷少量油，放入搓好的紫薯球，放進鍋中蒸5分鐘即可出鍋。

外面賣的糯米糍很多都是沒有夾心的，而糖心糯米糍明顯更好吃，那么糖心糯米糍怎樣做呢？

取一個大碗，加入糯米粉、糖粉、淀粉拌勻。慢慢倒入牛奶和色拉油，攪拌至無顆粒的粉漿。將粉漿放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，至粉漿全部凝固，出鍋放涼。芒果去皮切塊。取一勺放涼的粉漿，放入芒果塊，收口搓圓。放在有椰蓉的碗里，晃動碗，至糯米糍完全粘上椰蓉即可。

或者南瓜隔水高火蒸8分鐘，將蒸好的南瓜用湯匙背面碾碎，將南瓜泥與糯米粉，糖混合搓成面團，將其中一半隔水高火蒸15分鐘，將兩團面混合為一個面團，在蒸盤上刷上一些油，用手制作小面團，放入蒸盤內，在蒸好的南瓜糯米糍外面裹上適量椰蓉即成。

廣東花生糯米糍屬于廣東的特產來的，那么廣東花生糯米糍的做法是什么呢？

碗里放8克黃油，60克淡奶油，60克牛奶和20克細砂糖，隔水加熱約5分鐘，至黃油和砂糖全部融化，拌勻。黃油液冷卻到溫溫的，加入65克糯米粉、15克玉米淀粉徹底拌勻，無顆粒，糯米糊狀態是像室溫的淡奶油一樣，水水的又有一點點稠度，把糯米糊放蒸鍋上蒸12-15分鐘，蒸鍋蓋包上干凈的毛巾或者稍微傾斜，預防倒汗水滴到糯米糊中。

100克花生洗凈，放炒鍋里炒香炒熟。炒香的花生去皮，晾涼以后放到攪拌器里，加35克細砂糖，打成粗粗的花生碎粉。裱花袋剪一個約1厘米的口，邊擠邊用剪刀剪成小小顆的糯米糍粑。把糯米糍粑和花生碎搖勻，廣東花生糯米糍即成。

各種餡料糯米糍都是可以自己調的，那么各種餡料糯米糍的做法有哪些呢？

橙香糯米糍。用涼開水、橙味果珍、白糖調成一杯果汁，加入糯米粉調成面糊；取橙粉，用開水燙熟，和面糊混合，加適量色拉油和成面團，做成糯米面皮。將糯米皮分成若干小份，捏成碗狀，包入小團的紅豆沙餡，捏合，搓圓，上鍋蒸10分鐘左右，取出滾上椰蓉即可。

豆腐糯米糍。干鍋燒熱調小火，放入芝麻，不停地抖動鍋柄，聞到芝麻香即可裝碟，花生放入鍋里，小火不停地翻炒，炒出香味，花生衣變色和開裂即可，把花生衣搓掉，把花生和芝麻放入保鮮袋里，用搟面杖壓碎，加入適量的白砂糖拌勻，鍋倒水燒開，放入內脂豆腐燙一下來去豆腥味，撈起瀝干水，壓成泥，加入糯米粉、糖和少量熱水，揉成團，取適量的面團用手捏成小碗狀，包入花生芝麻餡，把做好的豆腐糯米球放在刷好油的盤里，鍋里水燒開后，放入鍋中蒸5分鐘，蒸好后在椰絲里打個滾即可。