西紅柿雞蛋面家常面條的做法

　　西紅柿是一種很常見的蔬菜，它富含多種維生素，對人體有很多好處。雞蛋也是一個很常見的食物，它富含蛋白質(zhì)，深受人們喜歡。喜歡吃面條的人在煮面條的時候就會忘面條里加入西紅柿與雞蛋，增加面條的營養(yǎng)和風(fēng)味。那么西紅柿雞蛋面家常面條的做法有哪些呢？一起來了解一下相關(guān)的問題。

西紅柿雞蛋面家常面條的做法

　　材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、芝麻油和姜片。把油放在平底鍋里，把雞蛋液倒進鍋里炒成蛋花。起鍋燒油，加蔥姜蒜爆香，然后倒入西紅柿炒，讓西紅柿炒出水后，把炒鍋的雞蛋倒進鍋里翻炒。可以加一點糖。如果你認為西紅柿太酸了，可以再多加一點。然后加水，煮大約五分鐘，然后出鍋倒在一個碗中，加入鹽，味精，芝麻油拌勻，再澆在煮好的面條上即可。

　　另外還可以做茄子面。食材：茄子，青椒，肉，面條。把茄子切成丁，青椒去除籽，漂洗，剁碎，肉切丁。把水煮沸，加入面條，煮出來后放到碗里備用。起鍋燒油，把茄子炒軟，再放青椒翻炒片刻，然后加入肉丁和其他調(diào)味品翻炒均勻，澆在面條上即可。牛肉面。食材：牛肉，面條，白菜，水，蔥，姜，蒜，八角，辣椒，醬油，豆瓣醬等。牛肉洗凈切成小塊。翻炒炒蔥姜蒜爆香，加八角，辣椒、牛肉、醬油、豆瓣醬、料酒然后加水沒過，中火燉1個鐘頭。然后把面條煮熟撈出，將之前做的燉牛肉澆在面條上即可。

　　面條是很多家庭的最愛，好吃的面條種類有很多，以上的做法值得試一試。

手工面條的做法

　　先準備一個盆子，里面放入適量的白面，里面加入適量的溫水，將面粉和成面團，放置 半個小時，用搟面杖將面團搟開，厚薄適中的時候就可以停止，然后將搟好的面，來回對折，切成條就可以了，將切好的面條抖開，自己制作面條就完成。

　　一碗面粉加一個雞蛋，攪拌成絮狀，慢慢的加入水。攪拌成絮狀，用手掌把他們聚集在一起。用手掌揉啊揉，揉成一個光滑的面團。醒20分鐘左右，期間可以多揉幾次。把面團按扁，各個方向搟，保證薄厚均勻。搟成一張薄薄的薄餅。把薄餅來回折起來。切成你需要的寬度。用手一抖就開。裝飾一下，想吃什么就自己做吧。面條和面時，水慢慢加，基本上比例是一碗面粉，小半碗水，因為還加了一個雞蛋，所以比例大概是0.3：1。自己做的面條吃起來放心，大家也可以把胡蘿卜菠菜等榨汁和面，那樣顏色好好看的，而且還有營養(yǎng)。和面如果不加雞蛋的話，可以加點鹽，能讓面條更筋道。軟面餃子硬面條，所以說和面少加點水，要不然切的時候都粘在一起了。