寶寶要慎吃培根。因為在培根里面有很多防腐劑、添加劑，里面的味精會影響寶寶對鋅的吸收。而且劣質(zhì)的培根會含有潛在的有害物質(zhì)，且在加工過程中導(dǎo)致一些微量營養(yǎng)素的流失或破壞。因此，培根這些加工的肉類寶寶還是應(yīng)盡量少吃，尤其是嬰幼兒。

嬰幼兒食用的肉類最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，新鮮的肉類，制作過程盡量簡單，如燉、煮、炒等，而非煎、炸、烤。

培根在加工過程中，需要加入醬油、糖、脂肪等，因此，含有較高的熱量和鹽，還可能會造成維生素的破壞，因此寶寶盡量少吃或者不吃。食用過量的培根，會對寶寶造成以下后果：

1、導(dǎo)致高血壓、腎負(fù)擔(dān)較重導(dǎo)致鼻咽癌。

2、影響?zhàn)つは到y(tǒng)(對腸胃有害)。

3、易得潰瘍和發(fā)炎。

4、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)。

5、含大量防腐劑(加重肝臟負(fù)擔(dān))。

培根披薩

原料：面粉180克，酵母粉4.5克，鹽2克，砂糖10克，牛奶或水70克，黃油20克，沙司(或西紅柿切丁)，洋蔥碎，蒜末，黃油5克，鹽、糖、披薩草各少許。

制作方法：

1、酵母溶于溫水,面粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發(fā)酵,大約30分鐘,至面團(tuán)兩倍大。

2、披薩盤抹油,將面團(tuán)均勻鋪上,邊緣厚一些,扎一些小孔.放入冰箱冷藏30分鐘。

3、把黃油放入鍋內(nèi)融化，讓后用蒜末暴香變成黃色時加入洋蔥末煸炒，后加入番茄沙司或西紅柿丁炒一分鐘，然后加入少許鹽、糖、披薩草翻炒后出鍋備用。

4、披薩餅從冰箱取出，披薩醬料在餅上打好底，先鋪上一層馬蘇里拉奶酪碎。

5、然后，放上其他的蔬菜和肉，餅邊上抹上蛋液。

6、放到預(yù)熱好的烤箱，200度上下火烤15分鐘后拿出，再把擦好絲的 奶 酪 、披薩草少許撒在最上面，再烤5分鐘出爐。

7、出爐后， 再撒上少許黑胡椒粉。

適合人群：3周歲寶寶

健康提示：比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物，蔬菜中含有纖維素和維生素，而奶酪可以給寶寶蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

培根魚卷

材料：培根6片。

輔料：魚肉、胡蘿卜、蘆筍、干香菇各適量。

做法：

1、香菇泡發(fā)，然后沿邊剪成長條再剪成比培根寬帶稍微長些的條；胡蘿卜切片然后也切成條、蘆筍也分成和這2種材料一樣的長度待用。

2、魚肉切成細(xì)條，用鹽、胡椒粉和料酒腌制15分鐘。

3、培根一分為二，取一片在其一邊碼上香菇條、胡蘿卜、魚肉和蘆筍，卷起（要盡量卷緊些）。

4、燒開水放入蒸5-7分鐘左右。

5、將蒸盤上多余的汁重新倒入鍋內(nèi)，淋少許水淀粉勾兌薄芡，淋2滴香油澆在培根卷上即可。