寶寶能吃芥藍。食用芥藍對改善寶寶腸胃熱重或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血具有幫助治療的功效，另外常吃芥藍可以有效預防寶寶感冒。

芥蘭屬平性的蔬菜，為深綠色、十字花科蔬菜代表之一，富含維生素A、維生素C、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等營養素，是感冒時或平常保健適合攝取的蔬菜。

維生素A可維護上呼吸道黏膜細胞的健康，缺乏維生素A會讓細胞水分不足，而容易讓病毒滲入，因此多攝取對于提升免疫力大有幫助；而鐵質可以協助血液將氧及養分運送至身體每個組織細胞，維生素C具有保護細胞增強白細胞活性的功能。

芥藍建議過下開水焯后再炒了吃，芥藍里含有多種維生素，和肉配著炒比較有營養。另外還可以把成汁，然后可以喝汁，也可以煮粥，但是前提是要弄碎，并且要在寶寶健康的時候，還要寶寶的腸胃功能好，能接受的時候，先少用點，注意觀察下，能用再用，反之，停下來。

吃芥藍的時候加入湯水要比一般菜多一些，炒的時間要長些，因為芥藍梗粗，不易熟透，烹制時水分揮發必然多些。

芥蘭由于莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。它對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。可以用肥臘肉來搭配芥蘭清炒，非常好吃哦！

用料：臘味100克，芥蘭500克，油、鹽、砂糖、姜汁酒等適量。

做法：

1、芥藍切成小段，臘肉切片，姜磨碎，搭配2茶匙米酒備用。

2、燒紅鍋后，加入少許花生油，然后加入肥臘肉爆炒出臘肉油。

3、倒入芥藍，快速翻炒。

4、淋入姜汁酒。

5、加入2勺子食鹽，2勺子砂糖調味，翻炒均勻。

6、蓋鍋，大火燜煮1分鐘左右。

7、快速翻炒幾下，熄火。

8、成品。