什么是牛奶咖啡？牛奶咖啡，飲料，Café au Lait(法國)，由深培的咖啡 200cc和熱牛奶 150cc 混合而成，適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液。

法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數并不比別的國家多，原來這里面有個小竅門：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃里變質。

Latte在意大利語中意為“牛奶”，是的，咖啡拿鐵，就是一款經典的牛奶咖啡！它由濃郁的咖啡、溫醇的牛奶、香濃的泡沫，共同譜出了一曲咖啡與牛奶的浪漫music。

牛奶咖啡的做法？牛奶和咖啡是一個非常完美的組合，要了解牛奶咖啡的做法，具體步驟是怎么樣的呢？

牛奶咖啡：加入大量牛奶的咖啡，其滋味鮮滑，在咖啡的醇厚中，還飄散著芳美濃郁的牛奶香。在此刻，一杯牛奶咖啡熱飲，感受厚重的香氣瞬間舒展出單純的溫暖。

牛奶咖啡的另一種制作手法康寶藍咖啡的制作手法也是由意大利發明的，這種牛奶咖啡在保留了咖啡的原汁原味的同時，又用牛奶中的精華部分為咖啡加以潤滑處理，使咖啡喝起來更加潤滑，味道更加醇厚，但是又不見牛奶的蹤影。

做法：將咖啡煮好，放入糖進行調味，接下來一個重要的步驟就是將咖啡加以冷卻，然后在容器里加入三分之一的鮮奶油，將鮮奶油弄成錐形，然后緩緩的倒入咖啡，香醇的咖啡之中，一座潔白的奶油小山慢慢融化，香醇濃厚，又不失咖啡的原味。

拿鐵咖啡如果說是牛頓發明的，我絕對不會質疑，因為他精妙的利用了咖啡和牛奶之間的密度關系，讓牛奶和咖啡產生一種微妙的層次感，讓嘴巴在品嘗咖啡苦澀的同時，又會感受到牛奶的一絲甜美，讓人回味無窮。

做法：先將牛奶和咖啡煮好，然后加入糖進行調味，接下來就是制作拿鐵咖啡的關鍵步驟。放糖的多少，可以改變咖啡和牛奶的密度，你想讓咖啡出現在牛奶的上面，就在里面多放些糖，反之亦然。然后準備好杯子，現將上層的咖啡或者牛奶倒入杯中，這可能和我們想象得不一樣，所以要注意。

然后把下層的沿著杯子的邊緣緩緩的倒下去，一定要慢，然后下層的因為密度比較大，就會沿著邊緣慢慢的填充到牛奶咖啡的底部，牛奶和咖啡的比例一般為三比一，完成了這些步驟，一杯香醇的拿鐵咖啡就完成啦。

牛奶咖啡的味道？牛奶的味道對于很多人來說，肯定不陌生，日常普遍喝到的飲料，然而，與咖啡搭配，兩者結合的味道是怎么樣的呢？

牛奶，甘甜香醇，將它加入甘苦的咖啡之中，絕對會是一種全新的感受，使得整杯咖啡散發著濃郁迷人的牛奶香氣，并保留有淡淡的咖啡香，入口潤滑順暢，味道香中帶咖啡澀味。每個人喝就有不用的感受，如人飲水，冷暖只知。