速溶咖啡的好處與壞處？速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。很多人喜歡喝速溶咖啡主要是它保留了更多的咖啡原始味道，那速溶咖啡的好處與壞處有哪些？

好處如下：

1、咖啡含有一定的營養(yǎng)成分

咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高，并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2、咖啡對皮膚有益處

咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ�有減肥的作用。

3、咖啡可以消除疲勞

要消除疲勞，必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

4、一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石

含咖啡因的咖啡能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。

壞處如下：

過量飲用速溶咖啡對身體會產(chǎn)生一些影響。速溶咖啡屬于化工產(chǎn)品，在生產(chǎn)過程中丟失了一些咖啡原有的功能，此外，速溶咖啡中添加的色素劑和防腐劑對身體也沒有什么好處。另外，咖啡的生產(chǎn)過程中產(chǎn)生了一種叫丙烯酰胺的物質(zhì)，這種物質(zhì)是一種已知的致癌物質(zhì)，所以，只要有時間，大家還是盡量到咖啡館去喝現(xiàn)磨咖啡，那種品質(zhì)較好。

咖啡的味道香醇又能提神醒腦，為此在日常生活中，越來越受到人們的喜歡，特別是一些白領(lǐng)人士。其實，喝咖啡已經(jīng)融入到我們的生活中了，各種咖啡都被拿來比較，那速溶咖啡和現(xiàn)磨咖啡的區(qū)別有哪些？

1、來源本質(zhì)不同

將咖啡生豆放入磨豆咖啡機(jī)中，慢慢研磨成粉的咖啡就是現(xiàn)磨咖啡。

速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。

2、哪個更健康

從健康角度講，速溶咖啡會添加很多香精、色素、防腐劑等添加劑，長期飲用難免對人體健康有所影響，還是現(xiàn)磨咖啡更加自然健康。

3、價格哪個更貴

現(xiàn)磨咖啡價格比較高，星巴克或上島里至少要三十元一杯，很難普及。值得欣慰的是，國內(nèi)已經(jīng)有又實惠又好喝的現(xiàn)磨咖啡在賣。

速溶咖啡會發(fā)胖嗎？喝咖啡除了可以提神醒腦之外，不少人比較關(guān)心的是喝速溶咖啡會不會讓人發(fā)胖呢？

其實速溶咖啡的確能夠從一定程度上有助于我們保持最佳的工作態(tài)度，還有工作的效率，但是它畢竟不是純天然的咖啡粉，制作的時候為了口感更好，肯定會多多少少添加一些添加劑等。

速溶咖啡是一種調(diào)味咖啡，里面添加了大量的糖和奶精，它們都是超高熱量的食品。而且，添加在咖啡里的奶精是一種飽和脂肪酸，它可使人體膽固醇上升。咖啡在刺激中樞神經(jīng)讓人保持清醒的同時，也會讓人心悸，促進(jìn)胃酸過度分泌，從而增加心臟負(fù)荷。

l罐240毫升的咖啡，能產(chǎn)生127卡的熱量。如果人體每天多出127卡的熱量，1年就會增肥6公斤。

所以喝速溶咖啡會胖。

速溶咖啡怎么沖好喝？想要喝一杯口感香醇的咖啡，怎么沖泡也是很講究的。沖調(diào)速溶咖啡如果講究口感，也不能隨便沖泡，亦需要有一定的沖泡程序，那如何沖調(diào)一杯風(fēng)味最佳的速溶咖啡呢？

1、先溫杯（為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱）。

2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的開水（要用85攝氏度的開水），咖啡的適當(dāng)溫度在沖泡的剎那間為攝氏83度,倒入杯中時為80，每180毫升的水配10克的研磨咖啡；

不論沖調(diào)多少咖啡，都最好以同樣的比例調(diào)理。當(dāng)然，你也可以按照自己的喜好調(diào)理比例。

既然是速溶的，就是圖個方便，還拿溫度計測嗎？差不多即可，如果追求口感，當(dāng)然屬現(xiàn)磨的好。

3、再加入50毫升的開水，咖啡勺攪拌一下；我國速溶咖啡行業(yè)運行發(fā)展形勢良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展，隨著我國速溶咖啡行業(yè)運行需求市場的不斷擴(kuò)大以及出口增長。