甘蔗汁的功效與作用？甘蔗汁，即為甘蔗壓榨之后產生的汁液。在日常生活中，甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維（包括非膳食纖維）最多的一種水果。甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。那甘蔗汁的功效與作用具體有哪些？

功效與作用：治肺虛熱咳嗽，清熱解毒

中醫認為，甘蔗汁生飲性甘寒，適宜熱病傷津，心煩口渴，身熱尿赤，肺燥咳嗽。夏天熱感冒引起喉嚨疼痛的時候，喝上一杯甘蔗汁既能緩解疼痛又能消暑解渴；兒童排尿量少次數又頻繁的時候，甘蔗汁可去除內臟燥熱、促使排尿;甘蔗汁還可以清潔牙齒、消除口臭。

甘蔗又叫薯蔗、糖梗，含有多種營養成分，是清涼的補劑，對滋補清熱很有效果。對治療低血糖、便秘、惡心嘔吐、發熱干渴等效果也很好。太過勞累或極度饑餓的人，只要吃上兩節甘蔗精神就能有明顯恢復。

甘蔗有黑皮蔗和青皮蔗兩種。黑皮蔗就是皮色深紫接近黑色的甘蔗，性溫，有很強的滋補作用。青皮蔗也叫竹蔗，皮實青色的，味甘而性涼，對解肺熱和腸胃熱效果顯著。

孕婦能喝甘蔗汁嗎？甘蔗的營養價值很高，一般人都是可以喝的，而對于孕婦來說，到底能不能喝甘蔗汁呢？

孕婦可以喝甘蔗汁，不過甘蔗的糖分比較高，而且是稍微有點寒性的食物，所以孕婦一次吃一點就好，不要多吃。

甘蔗汁含有豐富的蔗糖、果糖、普堂堂，還有鈣、磷、鐵等礦物質。甘蔗汁中含天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、檸檬酸等多種氨基酸。莖節含維生素B6、莖端含維生素B1、B2。生食甘蔗或飲用甘蔗汁，能生津止渴，補充水分及能量。

如果甘蔗汁喝過量的話，恐怕會引起妊娠糖尿病，影響孕婦和胎兒的健康。孕婦喝太多甘蔗汁，血糖會偏高，而且小孩體重可能會過重。甘蔗對一般人的健康有正面的幫助，醫生建議一天最多喝400cc，一次飲用也不要超200cc。如果孕婦難以抗拒甘蔗的誘惑，醫生建議最好是用啃的，或是把甘蔗汁加水稀釋，才能讓自己跟肚里的寶寶都健康。

我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。引外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。

甘蔗雖是果中佳品，但亦有不適合它的人群，比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等癥的病人，暫時不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。另外還必須注意：若保管欠妥易于霉變。那種表面帶“死色”的甘蔗，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有霉味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食后容易引起霉菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治愈疾病。甘蔗渣屬于粗纖維質,人類的腸胃并無法消化這種纖維，還有可能會造成消化道受傷。

甘蔗汁上火嗎？甘蔗是秋冬季節的應季水果，美味多汁，營養功效多，是水果中的佳品。然而，很多人喜歡喝甘蔗汁，但不少人好奇喝多了會不會上火呢？

其實，針對喝甘蔗汁會不會上火這個問題，主要是看你食用的是那種甘蔗，因為我們經常食用的甘蔗分為兩種，有一種甘蔗的皮顏色發黑紫色，這種甘蔗確實是會上火的，但是一般的甘蔗是不會上火的。

專家表示，甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的作用。可治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、胃熱嘔吐、大便秘結，以及肺燥引發的咳嗽、氣喘等。甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素，含鐵量在所有的水果中最多，故有“秋日甘蔗賽過參”之說法。

甘蔗汁的做法如下：

主料：甘蔗4節，鮮檸檬1/4；

配料：冰糖少許；

步驟：

1、將甘蔗清洗干凈后用刀剁成4節，削皮后豎著切為4段，再從中切一刀，把處理好的甘蔗均勻碼放進奶鍋中。加入沒過甘蔗段的清水即可。

2、水開后，轉小火熬煮至湯汁粘稠冒出大大的泡泡，繼續加入沒過甘蔗段的清水，接著熬煮，加入1-2塊冰糖后小火熬煮10分鐘后關火。

3、將熬煮好的甘蔗汁倒出，最后再把鮮檸檬汁和甘蔗汁混合均勻即可。