夏威夷果果仁營養豐富，其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70％左右，蛋白質9％，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。夏威夷果（澳洲堅果）果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界堅果之王”之美稱，風味和口感都遠比腰果好。

夏威夷果（澳洲堅果）除了制作干果外，還可制作高級糕點、高級巧克力、高級食用油、高級化妝品等。夏威夷果（澳洲堅果）果晶在國際市場上價格昂貴，產品供不應求。目前國內市場尚無產品供應，市場潛力很大，發展種植夏威夷果（澳洲堅果）將獲極好的社會效益和經濟效益。它還是常綠果樹，樹冠從圓錐形至緊湊圓頭形，枝繁葉茂，葉色濃綠，樹形婆娑，婀娜多姿，總狀花序下垂，氣味芬芳，還是一種良好的綠化美化觀賞樹種。

夏威夷果被認為是世界上最好的堅果之一。因其含有豐富的不飽和脂肪酸，利于健腦益智。

1、健腦益智

長期的食用夏威夷果可以健腦益智，因為人體的的腦細胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成，常吃夏威夷果對于大腦的發育是很不錯的，因為夏威夷果里含有不飽和脂肪酸，還含有18%~30%的蛋白質和氨基酸，這些營養成分都是腦神經細胞所需要的主要成分。

2、調節血脂

食用夏威夷果可以降血脂，減少血液中血漿的血清，調節血液的血脂、血糖營養價值，經常食用夏威夷果具有軟化血管，降低心臟病、高血壓發病率的作用，對人體健康十分有益。

3、美容護膚

夏威夷果中含有的多種植物精華對肌膚可以起到保濕、增加活力的作用，尤其富含日常飲食中缺乏的，對人體有重要作用的葉酸、核黃素，對女性保健美容有顯著功效。

夏威夷果的適宜人群如下：

1、一般人群均可食用，特別適合孕婦和兒童食用。

2、骨質疏松的老年人。夏威夷果油在預防這種疾病方面有非常積極的效果。攝取的夏威夷果油越多，骨骼的礦化就越好。夏威夷果油中所含的豐富油酸能促進機體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收，提高骨密度。

3、高血壓人群、糖尿病患者。最新研究認為夏威夷果油有預防血栓形成和控制血壓的作用。夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質代謝；此外，夏威夷果油中富含的抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內的過氧化過程。