夏威夷果果仁營養(yǎng)豐富，其外果皮青綠色，內(nèi)果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70％左右，蛋白質(zhì)9％，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素。夏威夷果（澳洲堅果）果仁香酥滑嫩可口，有獨(dú)特的奶油香味，是世界上品質(zhì)最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界堅果之王”之美稱，風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好。

夏威夷果（澳洲堅果）除了制作干果外，還可制作高級糕點(diǎn)、高級巧克力、高級食用油、高級化妝品等。夏威夷果（澳洲堅果）果晶在國際市場上價格昂貴，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前國內(nèi)市場尚無產(chǎn)品供應(yīng)，市場潛力很大，發(fā)展種植夏威夷果（澳洲堅果）將獲極好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。它還是常綠果樹，樹冠從圓錐形至緊湊圓頭形，枝繁葉茂，葉色濃綠，樹形婆娑，婀娜多姿，總狀花序下垂，氣味芬芳，還是一種良好的綠化美化觀賞樹種。

夏威夷果被認(rèn)為是世界上最好的堅果之一。因其含有豐富的不飽和脂肪酸，利于健腦益智。

1、健腦益智

長期的食用夏威夷果可以健腦益智，因為人體的的腦細(xì)胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成，常吃夏威夷果對于大腦的發(fā)育是很不錯的，因為夏威夷果里含有不飽和脂肪酸，還含有18%~30%的蛋白質(zhì)和氨基酸，這些營養(yǎng)成分都是腦神經(jīng)細(xì)胞所需要的主要成分。

2、調(diào)節(jié)血脂

食用夏威夷果可以降血脂，減少血液中血漿的血清，調(diào)節(jié)血液的血脂、血糖營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用夏威夷果具有軟化血管，降低心臟病、高血壓發(fā)病率的作用，對人體健康十分有益。

3、美容護(hù)膚

夏威夷果中含有的多種植物精華對肌膚可以起到保濕、增加活力的作用，尤其富含日常飲食中缺乏的，對人體有重要作用的葉酸、核黃素，對女性保健美容有顯著功效。

夏威夷果的適宜人群如下：

1、一般人群均可食用，特別適合孕婦和兒童食用。

2、骨質(zhì)疏松的老年人。夏威夷果油在預(yù)防這種疾病方面有非常積極的效果。攝取的夏威夷果油越多，骨骼的礦化就越好。夏威夷果油中所含的豐富油酸能促進(jìn)機(jī)體對鈣、磷、鋅和其他礦物質(zhì)的吸收，提高骨密度。

3、高血壓人群、糖尿病患者。最新研究認(rèn)為夏威夷果油有預(yù)防血栓形成和控制血壓的作用。夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調(diào)節(jié)和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝；此外，夏威夷果油中富含的抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內(nèi)的過氧化過程。