紅薯可以直接做成粥，當(dāng)早餐吃再好不過(guò)了，那么紅薯粥怎么做好吃呢？

將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個(gè)人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。

粳米可以提前浸泡半小時(shí)，這樣可以節(jié)省煮的時(shí)間。或者粳米和紅薯一起放進(jìn)高壓鍋煮也是可以的，但是砂鍋煮出來(lái)的粥口感更好。紅薯含有類(lèi)似雌激素的物質(zhì)，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤(rùn)膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。

紅薯粥其實(shí)還是很容易做的，平時(shí)不想吃白粥了就可以喝紅薯粥，那么紅薯粥的家常做法是什么呢？

砂鍋中倒入適量清水蓋鍋蓋大火燒開(kāi)。大米用清水沖洗兩到三遍。水開(kāi)后把洗好的大米放入砂鍋里，稍微攪拌幾下，倒的時(shí)候注意些，小心燙到手，蓋上鍋蓋。

水開(kāi)后如果水比較滿，可以把鍋蓋稍微留一點(diǎn)縫隙。轉(zhuǎn)小火，中途稍微攪拌下，防止大米粘鍋底。這時(shí)候先來(lái)整理紅薯，把紅薯沖洗干凈。洗好的紅薯去皮，切成小塊。等大米煮開(kāi)時(shí)放入紅薯，稍微攪拌，防止粘鍋底，中途也要攪拌下，蓋上鍋蓋，鍋蓋可以留點(diǎn)縫隙，煮到紅薯熟了即可。

紅薯粥的膳食纖維豐富，適合平時(shí)食用，那么紅薯粥的做法大全是什么呢？

準(zhǔn)備地瓜，紅糖，大米，把地瓜洗干凈，切成小片，然后把大米洗一遍，鍋中加大半鍋水，等水煮沸后，加入大米，紅糖，地瓜，大火煮五分鐘。然后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，燜5分鐘即可。

將紅薯與大米做成粥，更易于營(yíng)養(yǎng)的吸收，時(shí)常喝些紅薯粥，可以起到正氣、養(yǎng)胃、化食、去積、清熱等功效。而且紅薯含有多種維生素、蛋白質(zhì)、賴(lài)氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能提高機(jī)體免疫力，都是健身長(zhǎng)壽之寶，都能使人延年益壽。

紅薯粥雖然營(yíng)養(yǎng)比較豐富，但有些人做的不好吃，那么應(yīng)該怎么做紅薯粥呢？

將大米淘洗干凈，浸泡30分鐘；往鍋中加入足量的清水，水量至少為大米的10倍，水開(kāi)后，加入控干水分的大米，并用鏟子時(shí)不時(shí)地?cái)嚢瑁恢蠹s10分鐘，往鍋中淋入少許植物油，繼續(xù)煮上10分鐘，期間用鏟子時(shí)不時(shí)地?cái)嚢琛?

將紅薯去皮切塊；將紅薯加入鍋中，繼續(xù)用鏟子時(shí)不時(shí)地?cái)嚢瑁粩囍撩诇�變稠、米粒明顯漲大之后，熄火即可，糖可以在熄火之前加入，繼續(xù)小煮約2分鐘后再熄火。