1、和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經(jīng)。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風(fēng)惡氣，肝胃郁熱等疾病。
2、寬胸開結(jié)，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由于外感風(fēng)熱，氣機(jī)痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結(jié)，涼血止血，功效顯著。
3、消癭，因外邪所侵，或情志內(nèi)傷，以及體質(zhì)虛弱，使氣機(jī)阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：“痰之為物，隨氣升降，無(wú)處不到。”故癭自發(fā)生和痰凝有一定的內(nèi)在聯(lián)系。
4、殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對(duì)于因飲酒過(guò)量，或做魚蟹之菜肴，均有較好的調(diào)味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口適中，味香鮮美。
5、鑒別應(yīng)用，橙子與橙子核，肉偏于止嘔惡，寬胸膈，消癭，鮮魚蟹之毒。而橙子核偏于治疝氣，諸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治腎臟之患。
橙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
橙子中含量豐富的維生素C、P，幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過(guò)陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子還富含橙皮甙、柚皮蕓香甙、柚皮甙、檸檬苦素、那可汀、檸檬酸、蘋果酸。果皮含揮發(fā)油，有七十多種活性物質(zhì)，主要為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。
每100克橙里就含有以下多種營(yíng)養(yǎng)素：
| 營(yíng)養(yǎng)素名稱 | 含量 | 營(yíng)養(yǎng)素名稱 | 含量 | 營(yíng)養(yǎng)素名稱 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 熱量 | 47.00（大卡） | 鉀 | 159.00（毫克） | 磷 | 22.00（毫克） |
| 碳水化合物 | 11.10（克） | 銅 | 0.03（毫克） | 鎂 | 14.00（毫克） |
| 尼克酸 | 0.30（毫克） | 鈣 | 20.00（毫克） | 維生素C | 33.00（毫克） |
| 鈉 | 1.20（毫克） | 蛋白質(zhì) | 0.80（克） | 膳食纖維 | 0.60（克） |
| 鐵 | 0.40（毫克） | 硒 | 0.31（微克） | 維生素A | 27.00（微克） |
| 鋅 | 0.14（毫克） | 碘 | 0.90（毫克） | 脂肪 | 0.20（克） |
| 錳 | 0.05（毫克） | 維生素E | 0.56（毫克） | 核黃素 | 0.04（毫克） |
| 胡蘿卜素 | 160.00（毫克） | 硫胺素 | 0.05（微克） |
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