橙子酸甜可口的果肉可以食用，那么同樣清香的橙子皮能否食用呢？

剛剛剝下的橙子皮嘗起來確實(shí)有些苦澀，但是在經(jīng)過處理后就是美味了。

1、煮粥：在煮白米粥時(shí)，可以在其中加入少量橙子皮，淡淡的白粥就會變得清香濃郁了。

2、燉湯：橙子皮本身清香，在燉湯時(shí)加入少許，不僅可以增鮮提味，也可以去油膩。

3、泡酒：將洗凈的橙子皮放入白酒中，浸泡約二十余天即可飲用。味道甘甜醇厚，而且具有清肺化痰的功效。

4、餡料：將新鮮的橙子皮切成小丁，加入白糖、蜂蜜腌制約兩周。取出后就是清香可口的糖包餡料了，經(jīng)過加工制作，吃起來別有一番風(fēng)味。

橙皮除了以上的一些食用小技巧外，還是一味中藥，具有良好的藥用價(jià)值。

1、橙皮中含有大量維生素A，有健胃消食的作用。我們常見的陳皮就是將橙皮腌制而成，是一種健胃消食的小零食。

2、橙皮自古就被用于中藥，有治療咳嗽、化痰等功效。如有咳嗽痰多的癥狀，可以選取適量橙皮，比起西藥更加健康。

3、橙皮還具有理氣功效，對胸腹脹氣、胸悶氣滯的現(xiàn)象有良好的治療效果。

4、在食用螃蟹、海魚等海鮮時(shí)，若出現(xiàn)輕微中毒現(xiàn)象，也可以用橙皮應(yīng)急解毒。

5、橙皮清香是因?yàn)橹�中含有大量香精油，同時(shí)有著凈化空氣、提神醒腦的作用。尤其是在密閉空間內(nèi)，如在車中放置一些橙皮，還可以緩解暈車的癥狀。

6、將洗凈的橙皮放入熱水中，水中也會沾染橙皮的清香。如用這種水洗臉，可以有美白皮膚的作用；用來洗發(fā)，也可以使頭發(fā)更加光亮光滑。

橙子皮的功效很多，那么是否可以將其榨汁飲用，更易于人體吸收，對人體更加有益呢？

我們平時(shí)都會用橙子榨汁飲用，橙子皮也是可以榨汁的。但是我們都知道在榨橙子汁時(shí)，如果帶皮則會有些味苦，那是因?yàn)樾迈r的橙子皮本身就略微苦澀些。新鮮的橙皮榨汁，雖然口感味苦澀，但是它的功效并不受到影響。

1、在夏季，將新鮮的橙皮加適量水進(jìn)行榨汁，再根據(jù)個人喜好進(jìn)行調(diào)味，有清熱解暑之功效。

2、吃魚時(shí)一不小心就會被細(xì)小魚刺卡住喉嚨，這時(shí)也可以選用新鮮橙皮榨汁，將其慢慢咽下。

注意在用橙子皮榨汁前，要將其清洗干凈，且不可以過量飲用。

在日常生活中，人們也會選用橙子皮泡水，這樣泡出來的水口感清香，還可潤喉。但現(xiàn)今市面上的橙子表面都會有一層保鮮劑，很難清洗，如果稍加不注意，或過量飲用，則會適得其反。因此，在泡水時(shí)盡量選用經(jīng)過加工的陳皮，能夠更好的發(fā)揮其功效。

橙皮雖然有著良好的藥用價(jià)值及食用價(jià)值，但是也不能過量食用，以免產(chǎn)生不良效果。