產婦是可以食用紫甘藍的。紫甘藍富含營養元素如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，產婦生產流失營養，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體，促進產后恢復。

紫甘藍富含鐵元素，產婦吃紫甘藍，可以補充鐵元素，促進身體血液的循環，維持血液功能的正常，美容養顏，避免皮膚因生產而流失水分，變得干燥，還有助于減輕妊娠紋的產生現象。

紫甘藍富含鈣質，每100克紫甘藍就有100毫克鈣元素，產婦生產后，身體虛弱而免疫功能下降，這時候容易引來病菌入侵，吃紫甘藍，可以補充鈣元素，維持免疫機能的正常，有效抵抗病菌的入侵，還可保護骨骼的健康。

紫甘藍富含維生素E，維生素C，維生素B等等維生素，產婦吃紫甘藍，補充維生素，可以補充精力，保持活力，減輕疲勞感，平緩心情，還可以促進體內的糖代謝，促進身體對營養物質的消化吸收。

紫甘藍富含膳食纖維，產婦吃紫甘藍，補充膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，促進排毒排便，減輕身體的水腫現象，促進腸胃消化，增強對營養的吸收，改善胃口，增強食欲。

紫甘藍富含營養元素如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，產婦吃紫甘藍，可以補充營養，強身健體，促進產后恢復。產婦吃紫甘藍，可以生吃或者熟吃，但如果消化不良的產婦吃紫甘藍最好做法就是將紫甘藍做成熟食。

紫甘藍蛋餅

原料：適量雞蛋，鹽，紫甘藍，面粉和清水。

做法：

1、 將紫甘藍洗干凈，切碎，將雞蛋打勻，加入適量鹽，攪勻。

2、 往盆里倒入適量面粉，加入適量清水，把紫甘藍和雞蛋加進去，攪勻。

3、 往平底鍋加入適量油，熱油，把和好了的面粉均勻倒入，兩面煎至金黃即可。

功效：雞蛋和紫甘藍都富含鈣質和蛋白質，紫甘藍蛋餅的味道很香，容易引起產婦注意，增進產婦的食欲，產婦吃紫甘藍蛋餅，可以補充鈣質和蛋白質，保護骨骼的健康，提高免疫力，增強抵抗力，利于產后恢復。