孕婦是可以食用四季豆的。

但是四季豆生吃會(huì)中毒，所以孕婦食用四季豆前要先將四季豆煮熟透，以破壞毒素。

四季豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，孕婦懷孕會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)，吃四季豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體，提高抵抗力，增強(qiáng)免疫力，有效抵抗病菌入侵，保證胎兒成長(zhǎng)環(huán)境的健康安全。

四季豆含有豐富的葉酸，每100克四季豆就含有27.7微克葉酸，孕婦吃四季豆，可以補(bǔ)充葉酸，補(bǔ)充精力，緩解精神，維護(hù)腦部健康，也可以促進(jìn)胎兒的腦部的健康發(fā)育。

四季豆含有豐富的纖維素，孕婦吃四季豆，可以補(bǔ)充纖維素，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，促進(jìn)排便排毒，改善胃口，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)腸胃功能，減輕懷孕常有的便秘癥狀。

四季豆含有豐富的磷，每100克四季豆就含有51毫克磷，孕婦吃四季豆，可以補(bǔ)充磷，維持正常的生命活動(dòng)，促進(jìn)骨骼的鈣化，補(bǔ)充能量，促進(jìn)身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收消化，也可以促進(jìn)胎兒的骨骼的健康發(fā)育。

四季豆含有豐富的礦物質(zhì)，孕婦吃四季豆，可以補(bǔ)充礦物質(zhì)，維護(hù)皮膚，毛發(fā)，肝臟的健康，還可以促進(jìn)胎兒的毛發(fā)，骨骼，牙床等的健康發(fā)育。

孕婦吃四季豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體，促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育，但是孕婦四季豆前要先把四季豆煮熟透，否則可能會(huì)導(dǎo)致中毒。

四季豆炒香菇

原料：適量四季豆，香菇，鹽，油。

做法：

1、將香菇和四季豆洗干凈，將香菇提前浸泡一會(huì)兒。

2、往鍋內(nèi)倒入適量油，熱油，下四季豆，煸炒，然后加入香菇，炒熟。

3、加入適量鹽，攪拌均勻即可食用。

功效：孕婦懷孕，常會(huì)身體疲勞，而胃口不佳，情緒不振，吃四季豆炒香菇，可以促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲，平緩心情，減輕便秘癥狀，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體，促進(jìn)胎兒健康發(fā)育。