產婦能吃杏鮑菇。杏鮑菇具有很好的營養價值，能提高產婦的免疫力。此外，杏鮑菇富含蛋白質，但是熱量很少，有利于產婦身體的恢復和恢復昔日苗條的身材。

蛋白質是人體不可缺少的營養物質，因此，從食物中攝入蛋白質就顯得非常重要，但大多數食品富含蛋白質同時還含有大量的脂肪。產婦在補充蛋白質時，總是會在不經意間補充進大量的脂肪，對于產婦恢復身體非常不利。杏鮑菇的熱量以干重計算每百克多數在300千卡左右，在蛋白質食品中屬中等偏高，因此，產婦能在獲取豐富蛋白質的同時免去攝入大量脂肪的隱患。

杏鮑菇含有很多微量元素，可以起到增強自身的免疫力、幫助消化和預防便秘等作用。

1、杏鮑菇屬于菌類，含有很多微量元素，可以增強人的免疫力。產婦產后失血多，身體虛弱，可以吃些杏鮑菇來增強自身的免疫力，讓身體盡快恢復。

2、杏鮑菇營養豐富，味道獨特，有健脾益胃的功效。產婦吃杏鮑菇，能增進食欲，幫助消化，有利于對新生兒進行母乳喂養。

3、杏鮑菇中蛋白質、纖維素等成分含量豐富。蛋白質是構成細胞生長的主要原料，能修復產婦生孩子時損傷的組織。同時，其含有的纖維素有潤腸通便的作用，能防止產婦便秘。

4、杏鮑菇還能降低血糖及膽固醇，適合患妊娠高血壓綜合癥、糖尿病及肝功能不良的產婦食用。

杏鮑菇味道鮮美、營養豐富，適合產婦食用。但是產婦在食用的時候，不要加入辣椒、花椒等刺激性的食物，同時，也不要加入茴香。醬油、食醋、食鹽、味精、雞精等調味料也要少放。

1、在吃杏鮑菇的時候，不要加入辣椒、花椒。

產后的飲食宜清淡，辛辣刺激性食物要避免，另外花椒大料桂皮等都要少吃，有刺激性和藥性的香料都對胎兒不好。因此，在吃杏鮑菇的時候，不要加入食醋、辣椒、花椒。

2、不要加入茴香

茴香是產婦的大忌，容易引發精神緊張、失眠，嚴重的會導致流產。因此，在吃杏鮑菇的時候，也不要加入茴香。

3、在做杏鮑菇的時候，醬油、食醋、食鹽、味精、雞精等調味料要少放。

杏鮑菇具有低脂肪、低熱量、高蛋白、富含維生素及多種礦物質的特點，比較適合產婦。那么產婦怎樣吃杏鮑菇才安全？一般情況下，建議產婦先用開水稍燙，以及完全炒熟了，然后再食用。

1、在烹制方法上來說，杏鮑菇可以涼、炒、燒、燉、做湯，但一般情況下，會建議產婦吃清炒的杏鮑菇。因為，清炒的杏鮑菇可以最大程度的保持了原汁原味。此外，產婦不適宜吃太油膩和含有刺激性調料，也是原因之一。

2、杏鮑菇一定要炒熟了才能吃。不僅僅是杏鮑菇，所有的菌類食物，都建議只有充分炒熟了，產婦才能吃。

3、吃杏鮑菇前，建議產婦先用開水稍焯，撈出瀝干后，再進行后面的清炒。這主要是因為用開水燙過后，一則可以去除杏鮑菇表面的粘液和某些有害物質；二則可以讓杏鮑菇更容易熟透。杏鮑菇的根部比較難炒熟，但其根部又含有很多的營養物質，不建議像香菇的柄一樣去除，因此，稍焯是讓杏鮑菇比較容易炒熟的方法。