可以吃的。卷心菜營養相當豐富，含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質。卷心菜熱量低，營養價值高，能提高人體免疫力，預防感冒，非常適合孕婦食用。卷心菜有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。除此以外卷心菜還含有維生素U。維生素U是抗潰瘍因子，并具有分解亞硝酸胺的作用。卷心菜里的吲朵素（indole）能改變雌激素的代謝，降低乳癌風險，其所含有的異硫氰酸鹽，可降低致癌物的毒性，有效預防肺癌和食道癌。卷心菜中含有的蘿蔔硫素，則是功能強大的抗氧化物，可以增強體內酵素的解毒能力，也是維生素C和纖維的良好來源。卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。

孕婦多吃卷心菜不僅能補充豐富維生素C，還能增進食欲、消炎殺菌、預防感冒，對孕婦潰瘍也很有幫助，最重要的是卷心菜還含有孕期需要補充的葉酸，還能預防癌癥哦！

孕婦吃卷心菜的好處

1、補充營養

女性懷孕后都會補充一種營養物質那就是葉酸，葉酸是寶寶生長發育必需的營養物，那孕媽們可知道補充葉酸還可以通過多吃卷心菜來實現呢？卷心菜中含有葉酸，不僅可以給胎兒提供發育的原料，對改善孕婦貧血者也是有幫助的。

2、美容養顏

卷心菜跟大白菜一樣都是富含維生素C的蔬菜，可以讓肌膚變的更有彈性，具有很高的美容養顏功效。孕婦多吃卷心菜可以防止衰老，還能加強抗氧化效果，使孕婦看上去更年輕更漂亮。

3、增進食欲

女性懷孕后多吃卷心菜還有利于增強食欲，幫助消化，這樣孕婦就能補充更多、更全面的營養物質幫助寶寶發育。尤其是對于糖尿病孕婦和肥胖型孕婦來說，多吃卷心菜真的是一個非常健康、明智的選擇。

4、消炎殺菌

如果孕婦感到咽喉疼痛、胃痛或是牙痛以及發生外部腫痛或被蚊蟲叮咬時，完全可以多吃點卷心菜來緩解這些癥狀，因為新鮮卷心菜具有消炎殺菌的作用。

5、預防感冒

孕婦多吃卷心菜帶來的好處是非常多的，預防感冒就是其中一個。卷心菜可以提高孕婦抵抗力，可以預防感冒的發生哦！

6、治療潰瘍

卷心菜中含有一種“潰瘍愈合因子”，具有加速創傷愈合的功效，對孕婦潰瘍具有很好的治療作用。

7、預防癌癥

很少聽說卷心菜具有抗癌作用，可是這確實是真的。卷心菜中含有天然抗癌物質，孕婦多食用不僅有利于自身抗癌還能使肚子里的小寶寶抗癌力量增強。

卷心菜熱量低，營養價值高，能提高人體免疫力，預防感冒。還含有豐富的鉀、葉酸，對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。但這并不意味卷心菜對孕婦都是安全的，孕婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。

1、卷心菜中含有大量粗纖維，這種粗纖維質硬，所以容易出現脾胃虛寒、泄瀉癥狀的孕婦不宜多食。

2、進行完腹腔或胸外科手術者以及胃潰瘍嚴重孕婦發生腹瀉時不宜多吃。

3、有皮膚瘙癢、眼部充血癥狀的孕婦不宜食用。

4、卷心菜生吃或是短時間烹煮過的最好，因為長時間烹調的卷心菜有益程度會降低。另外孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃卷心菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

5、對卷心菜過敏的人不宜食用。卷心菜也有可能成為過敏原的，如果是對卷心菜過敏的話，食用卷心菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用卷心菜。

熗炒卷心菜的做法

用料：卷心菜半個，食鹽1小匙，干辣椒3個，植物油少許，蒜3瓣，生抽1小匙。

做法：

1、卷心菜洗凈，用手撕成小塊，用手撕比刀切的口感要好哦。大蒜切成碎末，干辣椒掰成小段

2、鍋中倒入少許油，油溫六成熱時放入大蒜和干辣椒，小火煸炒出香味。注意一定要是小火，火大的話辣椒很容易變黑。

3、把卷心菜葉放入鍋中，轉中火，翻炒至菜葉變軟變塌，倒入1小匙生抽和1小匙鹽調味，出鍋。

小貼士：

1、卷心菜最好用手撕成小塊，并且最好提前瀝干水分。

2、煸炒辣椒時一定要用小火，否則辣椒很容易變黑。

涼拌卷心菜的做法

用料：卷心菜1個，柿子椒適量，食鹽適量，醋適量。

做法：

1、將卷心菜用手撕成大小適中的片狀。

2、鍋燒開水，將撕好的卷心菜放鍋中，顏色有點變化后，撈出放另外一個裝滿涼水的盆中浸泡下，然后淋干水，放入調料攪拌裝盤。

小貼士：

用手撕卷心菜，不要用刀切，因為用手撕的卷心菜吃出來口感更好。