孕婦可以吃紅豆嗎是很多孕媽媽心中的疑問。紅豆富含維生素B1、維生素B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫等功效。另外其纖維有助于排泄體內鹽分、脂肪等，對孕期水腫有很大幫助。所以孕婦可以吃紅豆，也不妨在春季通過以下方法試試其補血功效。

紅豆紫米湯：將紅豆、紫米各20克洗凈浸泡過夜，然后將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟爛即可，食用時可加入適量蜂蜜。紅豆本身有利尿作用，有助于改善水腫;碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

紅綠百合羹：綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時，以大火煮滾后改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。

紅豆的食用方法頗多，可以煮粥，也可以做湯。從營養成分及特性來看，紅豆中含有多種孕婦所需的營養素，而且還有利尿消腫、潤腸通便等功效。懷孕期間孕婦適量喝些紅豆湯，有預防孕期水腫、孕期便秘等作用。

紅豆內含蛋白質、鐵、維生素等等，都是懷孕期間所需的營養，建議五谷雜糧都要攝取，例如小米、黑米、糙米、黑豆、紅豆等等，可以混合一起做飯、做粥吃。這樣能保證寶寶筋骨發育很好。

1、紅豆屬于豆類，而懷孕期間，一些豆制品和奶類是很必須的，像豆腐等都是可以吃的，但是，一次不要吃太多紅豆。

2、紅豆富含蛋白質和多種維生素，而且鐵的含量也是相當的豐富，而這些也是孕媽媽們所需要攝取的營養，像小米、玉米等雜糧，都是可以適當食用的。

3、孕媽媽在懷孕后期極易出現水腫腳氣現象，而適當食用紅豆還能治腳氣。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。紅豆有通便利尿的功效，因為它富含蛋白纖維，有利于體內毒素的排除，能夠有效預防便秘。

4、對于孕婦來說，米面不要太精白，而且要注意主食不能過分單一，煮飯時可適量加入像紅豆這種雜糧類的食物，既能豐富口感，又能均衡營養，使嬰兒和孕媽媽獲取更全面的營養。

紅豆是一種藥食同源的食物，具有很高的藥用價值和良好的保健作用。紅豆營養豐富，碳水化合物含量高，其中淀粉約占64%，其余為戊聚糖、半乳聚糖、糊精和蔗糖等，幾乎不含還原糖，而且還有豐富的維生素E、鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養成分。傳統醫學認為，紅豆性甘平，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效。

紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓，降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，對控制孕期水腫有益。不過在食用方面還有一些地方需要注意的。

1、紅豆忌與米同煮，食之發口瘡。

一般紅豆湯是由紅豆和白糖熬制而成的，簡單易做，有些人在做紅豆粥的時候總煮不出粘稠的感覺，因此就加了一些大米下去。雖然紅豆粥綿滑軟稠，但是大米含有濕氣，而紅豆和薏米是祛濕的。過多的大米會中和祛濕的作用。

2、紅豆有一定的藥效，可以促進心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會降低。紅豆能促進心臟活化，并有利尿消腫的功能。但是，紅豆制品只能做甜食，如為了口欲加上鹽，利尿的功能就會減半。而且甜咸參半的食物，吃后使人神經不安。

3、胃腸較弱的人也不宜多食紅豆，因為會容易脹氣。

4、紅豆性味甘酸，通利水道，多食令人消瘦，故體瘦、尿多者不宜食用。紅豆在中醫的分類上是屬于淡滲利濕之劑，所以體質屬虛性者不宜多食。

紅豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。那怎樣才能保證孕婦吃到的紅豆是健康安全的呢？如何才能選擇優質上等的紅豆，以及在食用時有哪些地方需要注意的呢？

一、紅豆選購的攻略

1、從外觀上觀察。

顆粒大小均勻、飽滿的為上品。紅豆如果生蟲了，會有很多蟲屎等小顆粒。

2、從顏色上分辨。

如果是去年或前年等不新鮮的紅豆，它的紅色不鮮艷、很干澀或像褪了色。

3、浸水試驗辨好壞。

把紅豆倒在淡鹽水里，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。

二、紅豆食用的技巧

1、紅豆可與大米、小米、高粱米等煮粥做飯。

2、紅豆粉可與小麥粉、小米面、玉米面等配合做成雜糧面。

3、紅豆的主要用途是制作豆沙，可用于制作豆沙包、水晶包、油炸糕等，也是栗羊羹、粽子等糕點的原料。

4、紅豆也可以制成冰棍、冰糕、冷飲等，大粒紅豆還可制成罐頭。

5、陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。

6、中藥另有一種紅黑豆，系廣東產的相思子，特點是半粒紅半粒黑，請注意鑒別，切勿誤用。

溫馨提示：紅豆好處雖然多，不過孕婦飲用紅豆湯要適量。一次性吃太多紅豆易增加孕婦肝腎負擔，而且豆類吃多會有飽脹悶氣的感覺。另外，若患有妊娠糖尿病的孕婦建議慎喝紅豆湯。