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    美食百科 / 豬蹄 / 通乳豬腳湯

    目錄

    產(chǎn)婦通乳豬腳湯的做法

    產(chǎn)婦通乳豬腳湯效果是很不錯的,那么產(chǎn)婦通乳豬腳湯的做法是什么呢?

    章魚木瓜豬腳湯。豬蹄處理干凈,飛水備用,木瓜去皮去籽切塊備用,姜切片,章魚干浸泡至軟,洗凈切小塊備用;ㄉ滋崆敖,這樣更容易煲熟,全部材料除木瓜加入鍋內(nèi),放入適量清水大火煮開轉(zhuǎn)中火煲30分鐘,再加入木瓜繼續(xù)煲30分鐘即可。

    黃豆豬蹄湯。選用新鮮的豬蹄--新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發(fā)白的可能是被浸泡過,顏色發(fā)烏的就是不新鮮了。豬蹄剁成小塊。放入涼水鍋中,飛水,飛水后的豬蹄沖凈瀝干。蔥切段,姜切片。干黃豆提前一晚浸泡,之后沖凈瀝干。所有材料入高壓鍋中,倒入適量水,喜歡喝湯的話就多倒些水。調(diào)入料酒和少許鹽,選擇“豆類/蹄筋”檔。普通高壓鍋的話要壓大約30分鐘。熟后再調(diào)入適量鹽和白胡椒粉即可。

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    通乳豬腳湯的作用

    通乳豬腳湯喝的時候不能天天喝,那么通乳豬腳湯的作用是什么呢?

    豬蹄湯的下奶作用是非常好的,并且做法很簡單,先把豬蹄放到冷水的鍋里面,水里面要加入適量的蔥段與料酒,當水煮開大約五分鐘左右的時間后撈出來,把臟東西全部沖下去,之后再把豬蹄放到高壓鍋里面,再加入適量的八角、花生、姜蒜以及桂皮,再加入適量的水把食材沒過去,用大火上汽大約四十分鐘的時間,再加入適量的鹽與雞精進行調(diào)味就行了。

    要知道豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

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    通乳豬腳湯的營養(yǎng)價值

    通乳豬腳湯做的時間要長一點,那么通乳豬腳湯的營養(yǎng)價值是什么呢?

    豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

    通乳豬腳湯有大棗煮豬腳。原料:豬腳500克,大紅棗30克,花生米30克,生姜、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。做的時候豬腳洗凈砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生姜去皮切片,蔥切段。鍋內(nèi)加水適量,燒開,放豬腳,煮凈血水,倒出。將油倒入鍋中,放入姜片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻,加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。食用功效:補血益氣,強身通乳。

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    通乳豬腳湯的副作用

    通乳豬腳湯是有一定的壞處的,那么通乳豬腳湯的副作用是什么呢?

    要知道每100克豬蹄的熱量為260大卡,豬蹄吃多了會導致熱量攝入過多,人體沒來得及消耗的熱量會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在身體,特別是晚上人的活動量小,吃豬蹄更容易發(fā)胖。豬蹄的熱量較高,脂肪和膽固醇含量亦不低。豬蹄吃多了會導致膽固醇攝入過多,不利心血管健康,增加患動脈硬化、冠心病等心血管疾病的幾率。?

    不過歷代醫(yī)家對通乳豬腳湯通氣下乳之性均予以肯定。如《日華子本草》曰:“通草可催生,下胞,下乳。”《本草求真》亦日其:“兼入胃,邋氣上達而下乳汁之為耳。”通草治乳汁不通是因其性極好通利,入胃經(jīng),通氣上達而下乳,故可用于各種原因所致乳汁不通證。

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