甜醋姜豬腳湯味道是酸酸甜甜的，那么甜醋姜豬腳湯的家常做法是什么呢？

甜醋姜豬腳湯是一款滋補為主的湯品。對孕婦產后血虛、面色蒼白、食欲減退、手腳麻木、惡露腹痛等癥狀，有很好的療效。將生姜去皮洗凈，切塊；豬腳刮去毛甲，洗凈，斬件；將全部用料一齊放入瓦鍋內，武火煮沸后，文火煮2小時即可隨量飲用。

或者姜去皮切薄片，炒干水分，倒入燉鍋中，豬腳掉水放到鍋中，倒入兩碗糯米醋和紅糖，放清水末過豬腳，雞蛋去殼一起放進去，放進隔水燉鍋燉3小時，即可享用。通常鹵水燉煮，可以松化牛腩的纖維，但是豬腳和甜醋煮得越久，里面的油分會不斷流失，以至豬皮變韌，豬肉變硬。

甜醋姜豬腳湯比較暖胃和暖宮，那么甜醋姜豬腳湯的功效和作用有哪些呢？

甜醋姜豬腳湯是孕婦產后必備的首選食品，因為民間一般認為孕婦在生產的時候體內會進入涼風，所以需要用姜來驅寒，而把豬腳和甜醋一起煮，不僅可以借醋的腐蝕作用讓豬腳中的鈣融化，讓孕婦更好的吸收，而且還可以增強產婦的吸收能力。除了孕婦，在冬春交替的寒冷季節，很多老人和男人也有很多愛吃的，不僅美味，而且還能補氣、舒筋活血、醒胃可口。

甜醋內的糖分包括容易吸收的葡萄糖及果糖，有助于補充體力。甜醋中的藥材蘊含豐富的植物營養素，實驗證明具有抗氧化的作用，能保護細胞免受有害游離基的侵襲。更有效減低患癌癥以及心臟病的機會。又因為這道菜里面添加了老姜，能幫助消化，具多種藥用功效，有助產后婦女散瘀驅風，舒緩情緒；更含豐富維他命C，增強身體抵抗力。

甜醋姜豬腳湯上火的人不能吃，那么甜醋姜豬腳湯的適宜人群有哪些呢？

甜醋姜豬腳湯比較適合產后的產婦。甜醋燉豬腳營養豐富，美味可口，而且具有溫經補血，散瘀止痛，止血止嘔，散寒開胃之功效。甜醋姜豬腳湯尤其可以健脾胃，補氣血，通乳汁，散淤血。并且甜醋能幫助溶解出豬腳中的鈣質，使人體易于吸收。

中醫常講：“姜，性溫味辛，有散寒發汗、解表祛風等作用�！苯�泡透了醋的生姜，更是雙管齊下療效更佳。醋有以散淤、消腫、解毒、殺蟲的功效。常食用姜醋可以使人身體骨骼變得柔軟，可以預防肥胖，還可以幫助消化吸收、預防衰老、擴張血管、降低血壓、血脂，對高血壓、高血脂、心腦血管疾病以及糖尿病都有好處，除此之外姜醋還有解毒的功效。

孕婦需要補充多點營養，滿足孩子需求，那么孕婦能吃甜醋姜豬腳湯嗎？

孕婦可以適量吃一些豬腳姜醋，豬腳姜醋有開胃提神，補血補鈣，有養顏美膚，溫經補血、防御感冒的作用。民間認為孕婦生產時吸入不少“風”，須借老姜驅祛。用添丁甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化，產婦飲后能補充鈣質。

另外豬腳姜醋對于氣血兩虛、體質偏寒(手腳畏寒冰涼)、或做了人流的、或久病體虛的女人，更是最佳食補食品。吃后馬上能感覺溫暖提神，食欲增加。再吃幾次，臉色不再蒼白。經期紊亂者吃后能調經補血，氣血通暢，面色紅潤。對女性朋友來講，豬腳姜醋一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天氣較寒涼的季節食用后倍感舒服。因此孕期吃一些豬腳姜醋是有一定的好處的。