哺乳期可以吃青椒。青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的青椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。

青椒還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

哺乳期的媽媽或多或少都會有食欲不振、便秘等癥狀，此時可以食用一定的青椒，有緩解治療之功效，只要注意控制下吃法和食量就不會有多大問題。哺乳期吃青椒可以有以下菜譜：青椒土豆絲，土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。

從營養角度看，它的營養價值相當于蘋果的3.5倍。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。所以青椒配合土豆很適合哺乳期媽媽食用。當然還有其它許多菜譜，只要搭配得當都是可以的。

青椒土豆絲

食材：土豆300克，尖椒1個，油、鹽、蔥、蒜、花椒、白醋、雞精適量。

1、將去皮土豆切成薄片，然后再切成細絲；反復用水沖一下，洗去土豆絲表層的淀粉。將洗后的土豆絲撈出瀝水備用。

2、青椒去蒂去籽去掉辣筋，將青椒切成細絲，蔥蒜切片備用。

3、鍋中放適量油，加入花椒一起燒熱，加入蒜片蔥花一起炸香，蔥與蒜片呈現金黃色時與花椒一起撈出，只留鍋中的油。

4、放入土豆絲，快速翻炒至略透亮，加入青椒絲快速翻炒，滴入少許白醋，加入適量鹽再次快速翻勻。

5、關火后，加入少許雞精調味道翻勻即可。

青椒墨魚絲

食材：墨魚250克，青椒100克，醬油3克，料酒3克，鹽3克，植物油20克，淀粉5克。

做法：

1、將墨魚洗凈切絲，青椒洗凈切絲。

2、炒鍋注油燒至八成熱，倒入墨魚絲翻炒幾下，加入青椒絲、料酒、醬油、鹽，稍加翻炒，用淀粉勾芡，淋上熟油，裝盤即成。

功效：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。