銀耳能夠滋陰潤肺，經常吃對身體很好，在夏天可以吃冰糖雪梨，但是冰糖雪梨應該怎么做呢？

夏天少不了的糖水，冰糖銀耳枸杞湯，做法簡單。冰糖銀耳枸杞糖水可以趁熱喝，也可以放入冰箱冰涼之后喝，是一道受歡迎的糖水，做法也非常簡單。

首先把銀耳提前用冷水泡發3-4個小時左右，然后撕成小塊狀備用。準備雪梨兩個，洗凈后去皮、去核切塊。將切好雪梨塊和銀耳放入湯鍋，加水煮至銀耳發軟,湯發粘。最后加冰糖和枸杞子，煮至冰糖溶化即可關火食用。

有些人希望自己能夠瘦一點，而冰糖雪梨能夠美容養顏，有些人不知道它能不能減肥，那么冰糖雪梨可以減肥的嗎？

銀耳中天然植物性膠質含量十分豐富，再加上銀耳具有滋陰作用，長期服用可以滋潤皮膚，并且能夠祛除臉部的黃褐斑和雀斑，所以很多女性喜歡每天食用冰糖銀耳湯。但是因為銀耳中含有豐富的粗纖維，它可以促進胃腸蠕動，減少人體脂肪吸收，所以其實會幫助人減肥。

歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

冰糖雪梨一般都是用來降火的，有些人每天都吃，但是每天吃冰糖雪梨會上火的嗎？

醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病癥。

不過任何食物每天吃都是不好的，都可能會造成營養過剩，而導致人體無法吸收，就算是銀耳天天吃的話也是有可能導致上火的。

雖然冰糖雪梨非常的營養，還能美容養顏，但是也要吃對才行，那么冰糖雪梨湯的禁忌事項是什么呢？

變質的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡后，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的干品就有發霉的危險。

冰糖銀耳湯有清熱生津的功效，并且含糖量較高，因此外感風寒、糖尿病患者不宜食用。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。銀耳食用前要用清水洗干凈，泡發要充分，撕成小碎片，煮爛，以免未煮爛的大塊銀耳食進后，經胃腸液浸泡而慢慢高度膨脹，堵塞腸腔引起腸梗阻。