寶寶能吃墨魚，墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，能促進大腦發育，嬰幼兒可以適當吃一些，但是有濕疹的寶寶不要吃，容易引起過敏。

墨魚的營養價值

蛋白質：魚類的蛋白質含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質到我們身體后，約有87-98%皆可被我們人體所利用，所以魚是一級棒的蛋白質來源。

維生素：魚中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最豐富。此外，魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D、四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、及煙堿酸。

礦物質：魚類是礦物質極佳的來源，其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。

當然，墨魚對寶寶的成長發育也是極其有幫助的，具體可以歸納為3點：

1、幫助腦部發育：DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力。

2、減輕過敏與發炎癥狀：EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果，可減輕過敏癥狀。

3、使眼睛明亮有神：魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，并維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。

墨魚含有豐富的蛋白質、還有脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。而墨魚一直被認為是寶寶成長過程中最營養的食物之一，媽媽們常給寶貝吃魚，可以幫助寶寶腦部發育、減輕過敏與發炎癥狀、明亮雙眼。

墨魚雖然營養豐富，但是畢竟是海鮮類，寶寶吃多了容易造成消化不良，如有濕疹的寶寶吃了容易引起過敏，所以在給寶寶吃墨魚的時候應該注意以下兩點：

1、沒煮熟的墨魚不能給寶寶吃

墨魚還沒煮熟煮透不能給寶寶吃，經常吃未經煮熟的墨魚，就有可能患寄生蟲病，導致寶寶食欲不振、腹痛、肝腫大、黃疸等癥狀，嚴重的話會引起腹水。所以家長們在做墨魚時，一定要煮熟燒透，不能讓寶寶吃生的和沒有燒透的墨魚。

2、患有濕疹的寶寶不能吃墨魚

墨魚富含蛋白質，而濕疹是一種過敏性皮膚病，當進食異性蛋白食物，便可引起一種變態反應性皮膚病。

墨魚是一種美味海鮮，而且營養豐富，寶寶吃了能夠增強腦部發育、明亮雙眼。墨魚的做法有很多種，做給寶寶吃的最主要是要煮熟煮透就可以了。

烏賊乳酪卷

原料：烏賊，整只的，內部清干凈400克、意大利軟酪150克、甜椒，在油里略烤，切細150克、紅蔥頭，切細1/8杯、細香蔥，切細1把、芫荽，切細1把、現擠檸檬汁2湯匙。

做法：

1、預熱烤爐至180度。

2、將所有上述食材原料(除烏賊及檸檬汁)在碗里充分混合。

3、裝入烏賊里，略灑點檸檬汁。

4、用烘培紙將烏賊松松的包裹，兩端扎起(像糖果一樣)。

5、放在烤盤上入烤爐，烤15-20分鐘。

6、待涼5-10分，斜對切，排盤上桌。

烏賊墨魚寬扁面

原料：烏賊1尾，橄欖油50cc，洋蔥碎1大匙，蒜頭碎10g，九層塔適量，黑醬2大匙，煮熟墨魚寬面180g，鹽適量，胡椒適量。

做法：

1、將烏賊內臟去除后洗凈，切成長塊備用。

2、用橄欖油將洋蔥碎和蒜頭碎小火炒1分鐘后，加入烏賊片與九層塔以中小火炒2分鐘。

3、加入黑醬與煮熟的墨魚面條拌勻，灑上鹽、胡椒調味，即可盛入盤中食用。

韭菜絲墨魚湯

原料：鮮墨魚、韭菜、鮮姜絲 、調料 鹽、料酒、胡椒粉、米醋、香油、醬油、水淀粉。

做法：

1、將墨魚洗凈后切成粗絲，韭菜洗凈后切成粗末狀。

2、坐鍋點火倒少許油，放入姜絲煸出香味后倒適量水，依次加料酒、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、米醋調味，湯燒開后放入墨魚絲用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。