蛋花絲瓜湯味道清香不油膩，有助于開胃。雞蛋能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，絲瓜則富含維生素，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)更全面。

用料：

絲瓜480克，雞蛋200克，大豆油40克，鹽3克，大蔥5克

做法：

1、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內(nèi)，用竹筷調(diào)勻，放鹽。

2、炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火將兩面煎成金黃色。

3、盛入碗內(nèi)，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內(nèi)放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發(fā)軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘。

4、放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時(shí)，放入鹽，起鍋裝入湯盆內(nèi)即成。

小貼士：

1、絲瓜可是適當(dāng)煮熟一點(diǎn)，有利于寶寶消化。

2、4個(gè)月之前的寶寶，盡量避免進(jìn)食雞蛋。

功效：絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)孕婦皮膚、使皮膚潔白、細(xì)嫩。

絲瓜中含防止皮膚老化的維B，增白皮膚的維C等成分，是不可多得的美容佳品。

用料：

絲瓜100克

做法：

1、絲瓜削皮，切碎。

2、將絲瓜用海爾消毒鍋蒸熟。

3、將蒸熟的絲瓜攪成泥狀即可。

小貼士：

1、絲瓜不加調(diào)味料就有天然的甜味，很適合寶寶食用。

2、絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈等功效。

功效：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。

絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣物質(zhì)和胡蘿卜素，適宜多吃。

用料：

絲瓜480克、大蒜2個(gè)、紅椒2個(gè)、粉絲適量、鹽適量、雞精適量、花生油適量。

做法：

1、準(zhǔn)備材料

2、絲瓜洗凈去皮，切成長(zhǎng)短均勻的段，用挖球器將絲瓜段挖坑備用

3、粉絲洗凈浸泡5分鐘

4、大蒜切末備用

5、熱油鍋，將大蒜煸香，加入適量鹽和雞精調(diào)味

6、絲瓜段放到粉絲上，將煸香的蒜末填到絲瓜段的坑中，鍋中放水，燒開后，將絲瓜段隔水蒸5分鐘

7、將紅椒用油煸熟，澆到蒸好的絲瓜上即可

小貼士：

1、選不辣紅椒，為了照顧孩子的口味，能吃辣的用小紅辣椒也很入味。煸好后更好看

2、蒜末煸香再蒸不會(huì)太嗆！

3、絲瓜要選嫩的，一定開水上鍋，蒸5分鐘足夠，否則會(huì)變色軟塌。

功效：絲瓜中具有美白肌膚的維生素C等物質(zhì)，適當(dāng)給寶寶服用可以讓寶寶皮膚白嫩光滑。

絲瓜和油面筋，一清一油，搭配起來(lái)絕對(duì)美極了，讓人胃口大開的一道菜。

用料：

絲瓜400克、油面筋350克、胡蘿卜1個(gè)、姜適量，蒜2個(gè)、干辣椒適量、鹽適量、高湯適量。

做法：

1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿卜切片。

2、辣椒姜切絲，蒜拍碎。

3、鍋里放油，炒香姜蒜紅辣椒。

4、放入絲瓜，胡蘿卜，炒均，放三湯勺高湯，沒(méi)有就用雞精兌水。

5、放入油面筋，翻勻，油面筋會(huì)吸湯汁。放鹽調(diào)味即可。絲瓜油面筋做法小貼士

小貼士：

1、絲瓜在鐵鍋里炒，變黑的概率特別高，所以換個(gè)不粘鍋試試看。

2、絲瓜含糖較高,且瓜籽含有黑色素,碰到高溫顏色容易變黑。所以，別大火快炒，因?yàn)樵奂依餂](méi)有飯店那么那么好的火，爆炒起來(lái)時(shí)間不像飯店里那么短。所以試著中火炒炒看！

3、鹽不要放早，絲瓜本來(lái)就很清新，鹽味小點(diǎn)吃起來(lái)更爽口，所以晚一會(huì)放鹽比較好。

功效：絲瓜含有碳水化合物，還有微量的葉酸，所以適宜給孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。