火龍果西米撈

火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血等作用。

用料：

火龍果1個、芒果1個、西米適量、牛奶適量、白砂糖適量。

做法：

1、牛奶加入白砂糖煮沸，待牛奶冷卻之后，加入瀝干水分的熟西米露攪拌均勻。

2、火龍果對半切開，把果肉挖出來，芒果去皮切丁。用勺子舀到火龍果皮中即可。

3、火龍果和芒果果肉放入西米露中攪拌均勻，放到火龍果外殼里即可。

小貼士：

1、做這道甜品最簡單的方法是將果肉都切丁放入火龍果皮中，舀入西米露，食用時淋上煉乳即可。

2、可以用自己喜歡的水果代替芒果或者火龍果。

功效：火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血等作用。

冰糖水果藕丸羹

冰糖水果藕丸羹適合年節家宴餐后食用，清甜適口，解膩開胃，還能可以幫助消化。

用料：

珍珠小圓50克，火龍果100克，蘋果100克，芒果1個，香蕉1根，冰糖25克，藕粉20克。

做法：

1、準備好所有的食材。

2、藕粉加入清水調開備用。

3、珍珠小圓子開水入鍋，煮至10分鐘浮起。

4、關火燜至5-8分鐘，然后珍珠小圓子過涼水備用。

5、各種水果去皮切丁備用。

6、鍋中加入清水放入蘋果煮上3分鐘，再加入芒果，煮開后撇去浮沫。

7、加入火龍果和香蕉，冰糖，珍珠小圓子，煮開后調入藕粉。

小貼士：

1、各種水果因其口味和口感不同，所以不要全部一起放入煮至，比較硬的先煮，綿軟的最后再放。

2、水果不宜煮時間長，既破壞營養又影響口感。

3、藕粉加入要一邊加入一邊攪拌，才不會結塊

功效：什錦水果羹，繽紛的顏色，香甜的味道，全面的營養，可滋陰潤燥，生津止渴，可說是老少皆愛的美味甜品。清甜的各種水果，搭配Q彈的珍珠小圓子，尤其是寶寶，一定會愛上這碗色彩繽紛的香濃水果羹，冬天，一碗熱乎乎的水果羹，滑潤可口，是媽媽最溫暖的愛心。

沙拉金甲火龍果

火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，經常吃火龍果可以預防或改善貧血癥狀，火龍果富含維生素C，可以美白皮膚，防黑斑的功效。

用料：

火龍果1個，油適量，沙拉醬適量，面包糠適量，牛奶適量，雞蛋適量，淀粉適量。

做法：

1、準備火龍果。

2、把火龍果洗凈剝去皮，切成長條狀。

3、雞蛋1個打入碗內，加入少量的純牛奶攪散攪勻。

4、準備好干淀粉、面包糠、攪好的蛋奶液。

5、把火龍果逐條沾上干淀粉，再蘸上蛋奶液，然后再粘上面包糠。

6、鍋置火上加入色拉油，油溫約6成熱時放入火龍果條中小火炸至金黃色，然后用刀切成小方塊，再在上面擠上沙拉醬即可擺盤。

小貼士：

1、火龍果入鍋內煎炸時一定要中小火，并勤翻看，以免炸糊

2、經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用。

功效：火龍果對咳嗽、氣喘有獨特療效，還有預防便秘、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效。在節日餐桌上上一份沙拉金甲火龍果，不僅提升了節日的氣氛，更有助于降脂、解膩、去火潤肺。

火龍燕麥牛肉粒

火龍燕麥牛肉粒，除了爽口的火龍果和營養的牛肉，還加入了健康的燕麥，口感更豐富，功效更明顯。

用料：

牛肉200克，龍果1個，尖椒1個，紅辣椒2個，蔥1根，燕麥片少許，蠔油1/2茶匙，醬油1/2茶匙，鹽1/2茶匙，黑胡椒少許，雞精少許。

做法：

1、牛肉切丁，加入少許鹽、黑胡椒和色拉油，拌勻腌制10分鐘，尖椒切塊，火龍果切小塊，小紅辣椒切碎，蔥切段；

2、鍋燒熱倒入油，待油8成熱時，放入腌制好的牛肉粒滑炒，變色后盛出待用；

3、另起鍋倒入油，待油6成熱時，加入紅辣椒碎和蔥花爆香；香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至變色時，加入尖椒；

4、加少許蠔油、醬油和鹽，繼續翻炒1分鐘；

5、加入火龍果，迅速翻炒均勻；

6、加入已經用清水泡軟的燕麥片；

7、加入少許雞精，翻炒均勻即可。

小貼士：

1、牛肉提前腌制，腌制越久，越入味；

2、滑炒牛肉時大火快炒，鎖住肉中水分；

3、 燕麥片提前用水泡軟，口感會更好；

4、火龍果最后加入，炒勻即可，加熱過久會影響口感和味道。

功效：火龍果富含維生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。它更是一種低能量、高纖維的水果，配合營養牛肉對孕婦來說也是一道良品，也具有減肥，降低膽固醇的功效。