火龍燕麥牛肉粒

火龍燕麥牛肉粒，除了爽口的火龍果和營養(yǎng)的牛肉，還加入了健康的燕麥，口感更豐富，功效更明顯。

用料：

牛肉200克，龍果1個(gè)，尖椒1個(gè)，紅辣椒2個(gè)，蔥1根，燕麥片少許，蠔油1/2茶匙，醬油1/2茶匙，鹽1/2茶匙，黑胡椒少許，雞精少許。

做法：

1、牛肉切丁，加入少許鹽、黑胡椒和色拉油，拌勻腌制10分鐘，尖椒切塊，火龍果切小塊，小紅辣椒切碎，蔥切段；

2、鍋燒熱倒入油，待油8成熱時(shí)，放入腌制好的牛肉粒滑炒，變色后盛出待用；

3、另起鍋倒入油，待油6成熱時(shí)，加入紅辣椒碎和蔥花爆香；香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至變色時(shí)，加入尖椒；

4、加少許蠔油、醬油和鹽，繼續(xù)翻炒1分鐘；

5、加入火龍果，迅速翻炒均勻；

6、加入已經(jīng)用清水泡軟的燕麥片；

7、加入少許雞精，翻炒均勻即可。

小貼士：

1、牛肉提前腌制，腌制越久，越入味；

2、滑炒牛肉時(shí)大火快炒，鎖住肉中水分；

3、 燕麥片提前用水泡軟，口感會(huì)更好；

4、火龍果最后加入，炒勻即可，加熱過久會(huì)影響口感和味道。

功效：火龍果富含維生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。它更是一種低能量、高纖維的水果，配合營養(yǎng)牛肉對(duì)孕婦來說也是一道良品，也具有減肥，降低膽固醇的功效。