紅豆湯圓甜湯是糖水來的,喝起來也比較好喝,那么紅豆湯圓甜湯的做法是什么呢?
紅豆洗干凈,加水放電飯鍋按煮飯鍵,熟了以后加黃冰糖按超快煮!煮干豆子湯后攪拌,糯米粉100克,沸水燙面,用筷子攪拌,粘粘的,繼續加糯米粉和水,揉揉變成軟軟的團團,包豆餡搓圓圓,鍋里放黃糖和紅棗,加水煮紅棗湯,湯圓圓沸水下鍋,浮起來后小火再煮5分鐘。
注意煮好的湯圓放進紅棗湯里。豆餡不要做的太甜,因為湯也是甜的!
有些人想要喝紅豆湯圓甜湯,但自己卻不知道怎么做,那么紅豆湯圓甜湯應該怎么做呢?
紅豆提前泡好(如用高壓鍋可不用提前泡),先煮好紅豆,在加入小湯圓,待小湯圓飄起來,在倒入糯米酒糟,根據自己口味加入適量冰糖,出鍋時可加入適量的純燕麥片(替代淀粉,可讓甜湯更稠)。
紅豆湯圓甜湯,暖身子又補血,注意湯圓的糯米粉和溫水比例為10:6,煮至快要浮起,可以將蜜紅豆倒入鍋中。
紅豆湯圓甜湯做起來并不難,想吃自己在家就能做,那么紅豆湯圓甜湯的家常做法是什么呢?
煮兩鍋水、待水滾。水滾后一鍋放入小紅豆,另一鍋放入小湯圓。小紅豆軟、小湯圓浮于水面,將小湯圓撈到紅豆湯鍋。加入適量砂糖煮開,即完成。
紅豆湯一般是用小火慢慢熬制出來的,比起用高壓鍋,口感上會更勝一籌。在煮紅豆湯的過程中,不要加冰糖,因為加糖之后,湯的濃度會變高以致豆類不易熟透。
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