紫菜味道鮮美，深受人們喜愛。孕婦能吃紫菜嗎？孕婦可以吃紫菜。紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療孕婦水腫的輔助食品;紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等�！侗静菥V目》載“癭瘤腳氣者宜食之”�！峨S息居飲食譜》載“和血養(yǎng)心”。脾胃虛寒者忌食。

紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，所以孕婦在打開包裝后應(yīng)盡快食用，避免使用變質(zhì)的。孕婦可以吃紫菜，但有些過敏的孕婦，則不能吃紫菜。

紫菜中的鈣十分豐富，它是維持身體器官和生理功能的重要礦物質(zhì)，且能幫助預(yù)防骨骼疏松癥。同時它含鐵量多，鐵是合成紅血蛋白、肌紅蛋白的重要物質(zhì)，可促進體內(nèi)紅血球和血色素的增生，是構(gòu)成細胞色素的主要成分。它含的碘是人體甲狀腺的主要組成成分。春日時宜多食紫菜。以紫菜滾文蛤肉為湯，鮮美清潤可口，有養(yǎng)陰、益氣、益五臟的功效，且男女老少皆宜。

補碘的關(guān)鍵時間是在準備懷孕階段和孕早期，如果懷孕5個月后再補碘，已經(jīng)不能預(yù)防寶寶智力缺陷的發(fā)生。紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，很適合孕媽進食，而且紫菜含有一定量的甘露醇，可作為治療孕期水腫的輔助食品。

一、紫菜文蛤肉湯

材料：紫菜1張、文蛤肉200克、豬瘦肉100克、生姜少許。

做法：

1、紫菜浸透，洗凈;文蛤肉、豬瘦肉洗凈，豬瘦肉切片，均用生油、生抽、生粉各適量拌腌片刻。

2、起油鑊爆香姜，下肉片稍炒，加清水1250毫升（約5碗量），武火滾沸后改文火約10分鐘，下文蛤、紫菜滾約5分鐘，下鹽便可。為3-4人量。

二、紫菜滾雞絲羹

材料：紫菜40克、冬菇20克、雞肉150克、生姜2片。（生粉、生油各1湯匙作腌料）

做法：

1、紫菜置鑊中烘片刻鏟起，浸泡軟后洗凈，揸干水切絲;冬菇浸軟、切絲;雞肉洗凈，切絲，加腌料腌片刻。

2、起油鑊爆姜，加水1250毫升（5碗量），下冬菇滾后，下紫菜和雞絲，滾熟后，加入4湯匙粟粉拌勻的芡汁再滾片刻，下適量食鹽便可。