寶寶是可以食用空心菜的。

空心菜含有豐富的維生素，據(jù)測(cè)定，空心菜含有的維生素C比大白菜還高，寶寶吃空心菜，可以補(bǔ)充維生素C，保護(hù)牙床的健康，促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育，保護(hù)細(xì)胞功能，滋潤(rùn)五臟，保護(hù)和提高肝臟的排毒功能，還可以潔齒美膚，明目養(yǎng)眼，促進(jìn)良好視力的形成。

空心菜含有豐富的鈣元素，每100克空心菜就有99毫克鈣元素，寶寶吃空心菜，可以補(bǔ)充鈣元素，促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育，維持新陳代謝的正常，維持神經(jīng)系統(tǒng)功能的正常。

空心菜里還含有煙酸，寶寶吃空心菜，可以補(bǔ)充煙酸，增強(qiáng)記憶力，保護(hù)腦部的正常，促進(jìn)腦部的健康發(fā)育。

寶寶身體發(fā)育未全，病菌容易入侵，而空心菜含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克空心菜就含有2.2克蛋白質(zhì)，寶寶吃空心菜，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，補(bǔ)充體力，保持活力，提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力，有效抵抗病菌入侵，促進(jìn)身體的健康發(fā)育。

空心菜含有豐富的粗纖維，這種粗纖維由纖維素，木質(zhì)素和果膠等組成，寶寶吃空心菜，補(bǔ)充粗纖維，可以促進(jìn)殺菌消炎，驅(qū)除體內(nèi)的毒素，清熱下火，還可以促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)愛吃飯的良好習(xí)慣的養(yǎng)成。

空心菜營(yíng)養(yǎng)豐富，寶寶吃空心菜，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸胃消化，改善胃口，增進(jìn)食欲，還可促進(jìn)骨骼，大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。寶寶吃空心菜，最好是熟食，寶寶的腸胃發(fā)育未全，吃生空心菜可能會(huì)消化不良。

空心菜肉末粥

原料：適量空心菜，肉末，大米，鹽和清水。

做法：

1、將空心菜洗干凈，切成碎末，將大米淘洗干凈。

2、往鍋內(nèi)倒入適量清水，將大米倒進(jìn)去后燒開，然后加入空心菜。

3、轉(zhuǎn)成中小火，慢慢熬成爛稠狀后加入適量鹽和肉末，待肉末變色，攪拌均勻即可。

功效：寶寶吃空心菜肉末粥，便于食用又比較好消化，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力，還可以促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。