哺乳期能吃黃豆芽，而且不影響哺乳質量。哺乳期媽媽食用黃豆芽不僅能補充自身和寶寶所需的蛋白質和微量元素，還能有效消除疲勞、預防便秘、美容美發、緩解高血壓等，對寶寶的健康也有意想不到的好處哦。

1、黃豆芽含豐富的磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力。哺乳期食用黃豆芽能通過哺乳促進寶寶腦部發育。

2、黃豆發芽后天門冬氨酸急劇增加，所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，有助于消除疲勞。哺乳期媽媽食用可有效消除疲勞感。

3、黃豆芽含維生素C，能增強皮膚的抗損傷能力。哺乳期媽媽常吃黃豆芽能使頭發保持烏黑光亮，美白肌膚。

4、黃豆芽中的B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利于排便。哺乳期媽媽食用能預防便秘，促進排便。

5、黃豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治高血壓。血壓高的哺乳期媽媽食用還能緩解高血壓癥狀。

6、黃豆中含有豐富的維生素B2，可預防治療眼部干燥、視力模糊、近視等眼部疾病。哺乳期媽媽食用可以有效地防治自身和寶寶維生素B2缺乏癥，保護寶寶的視力。

炒黃豆芽的做法

用料：黃豆芽適量，蒜苗適量，香油適量，姜適量，蔥適量，鹽適量。

做法：

1、黃豆芽洗凈，蒜苗洗凈切斷，姜切絲，蔥切蔥花。

2、鍋內放油，七成熱時放入蔥花和姜絲煸炒出香味。

3、放入黃豆芽煸炒一會。

4、放入蒜苗翻炒至蒜苗斷生。

5、放鹽調味、最后滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

黃豆芽翻炒的時間要控制好，炒得過久太軟爛會影響口感。

黃豆芽炒肉的做法

用料：黃豆芽300克，豬肉100克，油適量，鹽適量，醬油適量，白糖適量，蔥適量，蒜適量，雞精適量。

做法：

1、豆芽洗凈，豬肉切片，蔥切末。

2、熱油鍋，放入蔥末爆香，放入肉片煸炒。

3、再放入豆芽翻炒。

4、放入醬油翻炒，再放入適量的白糖翻炒。

5、倒入少許清水，蓋蓋，煮至豆芽熟。

6、待豆芽快熟加適量鹽，雞精調味即可。

小貼士

豆芽最好在剛生出芽的時候就吃，那時候的營養是最高的。