炒黃豆芽的做法

用料：黃豆芽適量，蒜苗適量，香油適量，姜適量，蔥適量，鹽適量。

做法：

1、黃豆芽洗凈，蒜苗洗凈切斷，姜切絲，蔥切蔥花。

2、鍋內放油，七成熱時放入蔥花和姜絲煸炒出香味。

3、放入黃豆芽煸炒一會。

4、放入蒜苗翻炒至蒜苗斷生。

5、放鹽調味、最后滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

黃豆芽翻炒的時間要控制好，炒得過久太軟爛會影響口感。

黃豆芽炒肉的做法

用料：黃豆芽300克，豬肉100克，油適量，鹽適量，醬油適量，白糖適量，蔥適量，蒜適量，雞精適量。

做法：

1、豆芽洗凈，豬肉切片，蔥切末。

2、熱油鍋，放入蔥末爆香，放入肉片煸炒。

3、再放入豆芽翻炒。

4、放入醬油翻炒，再放入適量的白糖翻炒。

5、倒入少許清水，蓋蓋，煮至豆芽熟。

6、待豆芽快熟加適量鹽，雞精調味即可。

小貼士

豆芽最好在剛生出芽的時候就吃，那時候的營養是最高的。