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寶寶能吃黃豆芽嗎

涼拌豆芽黃瓜菜

寶寶能吃黃豆芽。黃豆芽營養豐富，寶寶食用有明目、養顏護膚、健腦、通便、防癌抗癌等作用。

1、明目：可預防治療眼部干燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、近視等眼部疾病。寶寶食用黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥，保護視力。

2、養顏護膚：黃豆芽含維生素C，能增強皮膚的抗損傷能力。寶寶常吃黃豆芽能使頭發保持烏黑光亮，美白肌膚。

3、健腦：黃豆芽含豐富的磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力。寶寶食用黃豆芽有健腦、抗疲勞作用。

4、抑癌抗瘤：預防癌癥，降低癌變的發生率。寶寶食用還能防癌抗癌。

5、通便：B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利于排便。寶寶食用能預防便秘，促進排便。

黃豆芽湯的做法

用料：黃豆芽200克，大蒜1瓣，大蔥1/3根，生抽1茶匙，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。

做法：

1、把黃豆芽的干癟的老根摘掉，洗凈瀝干。大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。

2、鍋中放入清水，大火煮燒開后，將黃豆芽放入，接著加入蒜末、生抽，調勻后，改小火煮10分鐘。

3、豆芽煮熟后，加入鹽、白胡椒粉，再煮3分鐘，然后放入蔥花即可出鍋。

小貼士：

1、蒜末要提前放入，和豆芽一起煮，這樣湯的味道比較濃。

2、煮豆芽時，千萬不要蓋上鍋蓋，這樣會把豆芽的腥氣一同煮到湯里。

黃豆芽粥的做法

用料：黃豆芽適量，粳米適量。

做法：

1、將黃豆芽洗凈與淘洗干凈的粳米一同入鍋。

2、加水1000克，用大火燒開。

3、轉用小火熬煮成稀粥。

小提示：給寶寶吃的黃豆芽也可切碎下方便寶寶食用。

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