產(chǎn)婦能吃黃豆芽。產(chǎn)婦食用黃豆芽不僅能補充身體所需的營養(yǎng)素還能有效消除產(chǎn)后疲勞、預(yù)防便秘、美容美發(fā)、緩解高血壓等。

1、黃豆中含有豐富的維生素B2，生芽后的豆芽菜含維生素量B2又增加了2—4倍，產(chǎn)婦食用可以有效地防治維生素B2缺乏癥。

2、黃豆發(fā)芽后天門冬氨酸急劇增加，所以經(jīng)常吃黃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，有助于消除疲勞。產(chǎn)婦食用可有效消除產(chǎn)后疲勞感。

3、黃豆芽含維生素C，能增強皮膚的抗損傷能力。產(chǎn)婦常吃黃豆芽能使頭發(fā)保持烏黑光亮，美白肌膚。

4、黃豆芽中的B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利于排便。產(chǎn)婦食用能預(yù)防產(chǎn)后便秘，促進排便。

5、黃豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治高血壓。血壓高的產(chǎn)婦食用還能緩解高血壓癥狀。

排骨黃豆芽湯的做法

用料：排骨400克，黃豆芽250克，番茄1個，生姜適量，食用油適量，鹽、糖適量。

做法：

1、將排骨斬成塊；黃豆芽去根洗凈；番茄、生姜切片。

2、鍋內(nèi)燒油，下入姜片、排骨塊，用中火炒香，注入適量清湯，煮至排骨八成熟。

3、再加入黃豆芽、番茄，調(diào)入鹽、白糖，繼續(xù)煮5分鐘即可食用。

小提示：

黃豆芽營養(yǎng)價值高，富含維生素B2、維生素C，有治療產(chǎn)婦便秘的功效。

黃豆芽炒粉條的做法

用料：黃豆芽300克，豬肉適量，粉條適量，油適量，鹽適量，醬油適量，蔥適量，雞精適量。

做法：

1、黃豆芽洗干凈，粉條用溫水泡軟。

2、豬肉切成肉絲、蔥切小段。

3、鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟，下蔥炒香，倒入適量醬油。

4、倒入豆芽翻炒均勻。

5、放入粉條加半小碗水，加鹽蓋蓋中火燜10分鐘至湯汁濃稠，加雞精調(diào)味即可。

小貼士：

要想更快煮熟，也可把粉條用水煮熟再燜。