燕麥粉在一定程度上可以升糖，那么燕麥粉升糖指數(shù)是多少呢？

燕麥的升糖指數(shù)為55,屬于中升糖食物,同為中升糖食物的五谷類還有:紅米飯、糙米飯、西米、麥粉面條、麥包(麥粉紅糖)、麥片等,所以如果患有糖尿病還是不要多吃燕麥片了。

即食燕麥片和傳統(tǒng)燕麥片煮成的燕麥粥，升糖指數(shù)也差異很大。燕麥粥含糖，是因?yàn)檠帑溤谂菟�軟化的過程中，淀粉酶被活化，將淀粉分解為麥芽糖。喝燕麥粥與吃燕麥片，因著所需要的消化時(shí)間和含糖量，對(duì)餐后血糖的影響大不相同。而沖泡式的即食燕麥片與需要烹煮的傳統(tǒng)燕麥片，兩者做成燕麥粥后，升糖指數(shù)也有所不同。若想控制好餐后血糖，以傳統(tǒng)燕麥片煮粥，會(huì)比沖泡的即時(shí)燕麥片來得好。