甜醋姜豬腳湯比較暖胃和暖宮，那么甜醋姜豬腳湯的功效和作用有哪些呢？

甜醋姜豬腳湯是孕婦產后必備的首選食品，因為民間一般認為孕婦在生產的時候體內會進入涼風，所以需要用姜來驅寒，而把豬腳和甜醋一起煮，不僅可以借醋的腐蝕作用讓豬腳中的鈣融化，讓孕婦更好的吸收，而且還可以增強產婦的吸收能力。除了孕婦，在冬春交替的寒冷季節，很多老人和男人也有很多愛吃的，不僅美味，而且還能補氣、舒筋活血、醒胃可口。

甜醋內的糖分包括容易吸收的葡萄糖及果糖，有助于補充體力。甜醋中的藥材蘊含豐富的植物營養素，實驗證明具有抗氧化的作用，能保護細胞免受有害游離基的侵襲。更有效減低患癌癥以及心臟病的機會。又因為這道菜里面添加了老姜，能幫助消化，具多種藥用功效，有助產后婦女散瘀驅風，舒緩情緒；更含豐富維他命C，增強身體抵抗力。