松子雖然好吃，但也有一定的壞處，那么松子的功效和副作用是什么呢？

松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病。松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處。松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物。

松子的營養價值雖高，但在日常生活中它禁止與白酒一起服用，因為酒精中的乙醇與含有脂肪的松子一起吃，會讓大量脂肪在身體內堆積，容易讓脂肪肝高發，會危害身體健康。另外松子還禁止和黃豆一起吃，不然會抑制身體對蛋白質的吸收，而且會讓人們出現惡心嘔吐等多種不良反應。

松子的副作用并不多，但還是有的，那么松子的副作用有哪些呢？

松子雖好在食用后也有一些副作用，它還有大量油脂，對人類腸道有一定潤滑作用，人們過量食用松子后容易出現滑腸，會引發腹瀉，特別是那些腸胃功能不全的人，在吃松子以后容易造成腸道功能紊亂，會讓人們出現腹痛和消化不良等多種不良反應。

松子富含蛋白質，與含胰蛋白酶抵制劑的黃豆同食，會阻礙蛋白質的吸收，引發惡心、嘔吐等癥。存放時間長的松子會產生“油哈喇”味，不宜食用。正常情況下沒有出現發霉以及沒有發芽的松子都是可以生吃的，但是松子有不同的品種，可能吃完以后會出現不舒服的反應，像一些紅松子生吃的話，就會出現頭暈癥狀。

東北松子相對來說是品種比較好的，那么東北松子的副作用是什么呢？

東北松子吃多以后嘴巴里面就會覺得苦苦的，長了芽的松子仁也是不能生吃的，還有一些人在吃完松子以后會出現味覺方面的混亂，容易出現金屬味道或者苦澀的味道，一般在吃完以后的1到3天內會出現這些癥狀，并且有可能會持續幾個禮拜的時間。

不過適當的吃一些東北松子還可以幫助減肥，松子里面含有非常豐富的不飽和脂肪酸，吃完以后不用擔心身體會發胖，而且里面又含有油酸，能夠讓膽囊收縮受到刺激，能夠讓飽腹的感覺維持更長的時間，能夠控制食欲。

開口松子吃起來會比較方便，不用怎么剝，那么開口松子的副作用是什么呢？

開口松子本身含油脂量高，能快速提供熱量，保持體力每10克松子可以在體內轉換出近70千卡的熱量。但是，食用過多的脂肪，身體容易積蓄過多的脂肪。長期脂肪量過多，就有可能會導致動脈硬化，甚至引發高血壓和心臟病。開口松子雖好，可不要貪吃。每天食用松子的量保持在20至30克為宜。

注意開口松子吃多了可能會引起中毒。松子仁中含蛋白質十六、七克，脂肪六十三、五克，糖九、八克。此外，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和維他命，以及揮發油等成分，特別是松子中的脂肪多為不飽和脂肪酸，對人體大有益處。