松子仁有生的有熟的，生的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更高，那么松子仁的功效與作用是什么呢？

松子味甘，性溫，歸肝肺大腸經(jīng)，主要的功能就是潤(rùn)肺滑腸，用于咱們的肺燥咳嗽、慢性便秘。松子仁中含有豐富的維生素E，它能夠軟化血管、延緩衰老、美容祛斑。松子中還含有大量的礦物質(zhì)，比如說(shuō)鈣、鐵、鉀、磷等，能夠給人體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨、消除疲勞、健腦、抗衰老。

松子仁能為人類(lèi)身體補(bǔ)充豐富的微量元素鈣，鐵和鉀，還能為人類(lèi)身體補(bǔ)充一些植物蛋白和多種氨基酸，這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體堅(jiān)固發(fā)育，而且能疏通經(jīng)絡(luò)，緩解身體疲勞，對(duì)人體的筋骨無(wú)力和腰腿酸痛以及肢體麻木等癥都有一定緩解作用。

松子仁相對(duì)其他零食來(lái)說(shuō)會(huì)更加營(yíng)養(yǎng)，那么松子仁多少錢(qián)一斤呢？

松子各個(gè)地區(qū)售價(jià)有所差異，目前貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)野生松子，未開(kāi)口，批發(fā)價(jià)20元/斤。云南省大理白族自治州洱源縣野生松子，未開(kāi)口，批發(fā)價(jià)19.9元/斤。遼寧省丹東市振興區(qū)野生松子未開(kāi)口批發(fā)價(jià)35元/斤。吉林省白山市撫松縣野生松子未開(kāi)口批發(fā)價(jià)格40元/斤。

注意松子也有大小年，并且要50年以后才會(huì)結(jié)果，意味著栽種一棵紅松樹(shù)要生長(zhǎng)50年以后才會(huì)結(jié)果。還有松子一般三年小豐收，五年大豐收。所以松子每年的產(chǎn)量是不同的，遇到了豐收年，那收購(gòu)價(jià)就會(huì)低一些，一般也要30幾元一斤。而如果是遇到了小年了，那產(chǎn)量就受到影響了，價(jià)格就會(huì)偏高，要五六十塊錢(qián)一斤。

松子仁的做法是比較多的，比如松子仁米粥就是其中一種，那么松子仁米粥怎么做呢？

將松子仁打破，取潔白者洗凈，瀝干水，研爛如膏，待用。把煮鍋中加清水適量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，燒開(kāi)后改用中小火煮至米爛汁粘時(shí)，點(diǎn)入少許精調(diào)味，即可食用。每日可食用1-2次。

有的松子仁放太久不但顏色變黃，還有蟲(chóng)蛀而產(chǎn)生碎末，因此買(mǎi)的時(shí)候要注意選擇，顆粒完整且色澤白一點(diǎn)的才新鮮。松子也可以烤過(guò)再加入粥內(nèi)，比較香，直接加入則比較方便。

松子又名松實(shí)、果松子、海松子，是松科植物紅松等的種子，是常見(jiàn)的堅(jiān)果之一。富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。是重要的中藥，久食健身心，滋潤(rùn)皮膚，延年益壽，也有很高的食療價(jià)值。

生活中我們經(jīng)常見(jiàn)到的松子仁是熟的，那么松子仁能生吃嗎？

松子仁可以生吃。以炒食、煮食為主，老少皆可食用。松子仁除了能被當(dāng)做零食吃以外，它還可以用來(lái)炒制或者熬粥。松子仁富含營(yíng)養(yǎng)，歷來(lái)被當(dāng)做“長(zhǎng)壽果”而受到醫(yī)學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的推崇。據(jù)檢測(cè)，每100克可食用的松子仁中含蛋白質(zhì)16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克，鈣78毫克，磷236毫克，鐵6.7毫克及維他命和揮發(fā)油等成分。

松子中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用。可強(qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)養(yǎng)脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少。