松仁玉米其實(shí)是地方特色菜來的，那么松仁玉米是哪個地區(qū)的菜色呢？

松仁玉米，是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。在東北菜里非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產(chǎn)。玉米中含有大量的鈣質(zhì)，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養(yǎng)素。這些物質(zhì)有降低膽固醇、防止細(xì)胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。

做松仁玉米的時候，松仁用水洗凈，放在油鍋里炸到顏色稍微變深備用。將鹽、雞精、蔥花和淀粉用適量的水調(diào)成芡汁；香腸切成大粒。在油熱到6成的時候，入鍋玉米粒，翻炒一下加入松仁和香腸。將玉米粒炒到變軟，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。

松仁玉米可以當(dāng)做早餐吃，自己做就可以了，那么松仁玉米的家常做法是什么呢？

辣椒切小丁，香蔥切末。將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干。用中火將炒鍋燒至溫?zé)幔�放入松仁干炒，至略變金黃出香味。要經(jīng)常晃動鍋或用鍋鏟翻炒，避免顏色不均勻。將炒好的松仁盛出，平鋪在大盤中晾涼。炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分鐘，調(diào)入精鹽和白糖，翻炒均勻，加入味精，松仁炒勻裝盤成菜即可。

注意玉米棒可以選擇甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的風(fēng)味。也可以用速凍的甜玉米粒代替玉米棒，但是需要在室溫下自然解凍后沸水中煮8分鐘至八成熟后再制作。雖然風(fēng)味略受影響，但是會更快捷。

松仁玉米主要是用玉米以及松仁制作而成的，那么松仁玉米的營養(yǎng)價值是什么呢？

松子又名松子仁、海松子等，不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫(yī)家、營養(yǎng)學(xué)者所推崇，這與其獨(dú)特保健功效和營養(yǎng)價值是密不可分的。松籽仁具有預(yù)防心血管病作用，松籽仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。

玉米含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂肪，食用之后不僅能促進(jìn)食欲，預(yù)防心腦血管等疾病，還有提神醒腦，健胃利尿等作用。松仁同樣有健腦益智的作用，與玉米混合可以令大腦更加聰明，孩子可以多吃。

松仁玉米相對來說是比較有營養(yǎng)的，那么松仁玉米的做法大全是什么呢？

新鮮玉米用刀將玉米粒切下,胡蘿卜切丁,豌豆粒、松仁備用；鍋中水沸后,加少許油和鹽,放入豌豆粒煮七八分鐘,撈出備用,放入玉米粒煮兩三分鐘,撈出備用,蔥切末備用；鍋中油熱后,放入蔥花炒香,胡蘿卜丁翻炒均勻,放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘；加鹽和雞精調(diào)味,放入松仁翻炒均勻即可。

或者豌豆洗凈焯水，胡蘿卜去皮洗凈切丁，毛蔥切碎，熟玉米粒洗凈備用，松仁烤熟，炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥碎，加入胡蘿卜丁翻炒，加入玉米粒、豌豆粒翻炒，最后加入松仁翻炒加入鹽、糖調(diào)味，胡蘿卜切片點(diǎn)綴一下出鍋即可。