哺乳期可以吃芥藍。食用芥藍對改善寶寶腸胃熱重或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血具有幫助治療的功效，另外常吃芥藍可以有效預(yù)防寶寶感冒。芥蘭腰花所含的硒，足夠孕媽咪兩天的需要量，很適合哺乳期的媽媽食用。

芥藍等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外，還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用，對于改善消化吸收、增進食欲等方面都很有好處。但需要注意的是，脾胃虛寒的人不宜過多食用。

芥蘭有苦味，可以刺激食欲，對于產(chǎn)后厭食有一定作用，它還含有大量膳食纖維能改善便秘、降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病。

芥藍的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳，如芥藍炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍的特點是要放少量豉油、糖調(diào)味，起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。

芥藍具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。食用時數(shù)量不應(yīng)太多，次數(shù)也不應(yīng)頻繁。中醫(yī)認為，芥藍有耗人真氣的副作用。

芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效。

芥蘭腰花：豬腰這種食品其實很家常，但它的營養(yǎng)價值媽咪卻應(yīng)該“刮目相看”。豬腰子味甘咸、性平，有補腎、強腰、益氣的作用。而這道芥蘭腰花所含的硒，足夠孕媽咪兩天的需要量。

用料：豬腰100克、芥蘭100克、紅椒4只。

做法：

1、豬腰以花刀切好，用鹽、姜水腌制片刻后汆水；

2、芥蘭切段，兩端剖成十字口，套以紅椒環(huán)，汆水；

3、炒鍋燒熱，煸炒蔥、姜、蒜等調(diào)味料，下入腰花和芥蘭同炒、勾芡，即可。