獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養(yǎng)價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。
獼猴桃相宜食物的搭配和功效：
獼猴桃+蜂蜜：清熱生津，潤燥止渴。
獼猴桃+生姜：清熱和胃。
獼猴桃+薏米：抑制癌細胞。
獼猴桃+柳丁：預防關節(jié)磨損。
但獼猴桃不能喝牛奶一起食用：引起腹脹、腹痛、腹瀉。也不能和肝臟、小黃瓜、胡蘿卜一起食用，會破壞維生素C。
脾胃虛寒、腹瀉便溏、糖尿病患者、先兆流產者不宜食用獼猴桃。
獼猴桃養(yǎng)豐富但是熱量極低，屬于營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥、健美和美容有著獨特的功效，但是獼猴桃的皮太硬的很難剝，太軟的有容易弄得滿手都是，那獼猴桃怎么去皮？小編收集了2個簡單實用的方法，一起來看看吧！
工具：獼猴桃，刀，勺子/牙簽。
步驟：
1、首先把獼猴桃洗干凈。
2、然后用刀將獼猴桃頭尾切掉。
3、然后順著皮用勺子插進去，如果是硬的獼猴桃就一下一下的插進去分離果皮，如果是軟的獼猴桃用勺子插進去轉一圈，順著皮肉間隙處挖出果肉。
還有一種就是把勺子換成用牙簽，順著果肉間隙處挖，以上方法剛開始不熟練的話都需要點耐心。
還有第三種方法，那就需要切對半了，獼猴桃去頭去尾后切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然后用刀子順著皮挖，那樣也能挖出半個完整的果肉。
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