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    美食百科 / 西瓜 / 西瓜皮怎么做好吃

    西瓜皮的功效與作用

    西瓜皮中含有瓜氨酸,這成分具有利尿作用,可以用來治腎炎性水腫、糖尿病。那么西瓜皮具體有什么功效?

    1、美白美容。西瓜皮中含有豐富的維生素C維生素E,把西瓜搗成泥,敷在臉上,能夠讓皮膚變白、變滑。

    2、曬后修復。夏天最怕就是曬,被太陽曬過的皮膚受到傷害,可以用西瓜皮敷在曬傷的皮膚上,效果顯著。

    3、解暑解熱。西瓜皮混著鮮扁豆、荷葉、海蜇、絲瓜煮水,用文火煲1小時,這款湯非常適合夏天飲用。

    4、健脾、治療口腔潰瘍。把西瓜皮綠色部分烘干,碾成粉,敷在口腔潰瘍部分,有效消除口腔潰瘍。

    西瓜皮最大的作用是防治疾病。在書籍上記載著“西瓜翠”“西瓜青”“西瓜翠衣”等名稱,就是用西瓜最外層表皮入藥,常用于便秘、牙痛、痤瘡、壯陽的治療。

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    西瓜皮怎么做好吃

    西瓜絕對是夏天最熱的水果,不光甜甜的西瓜可以吃,其實西瓜皮也可以做出很多好菜,西瓜皮怎么做好吃呢?

    1、酸甜西瓜皮。西瓜皮切去綠色外皮,把西瓜皮切成小塊,放入碗中加鹽拌勻后放置5分鐘,將西瓜皮的水濾掉不要,在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻后腌制10分鐘入味即可。

    2、西瓜皮果醬。西瓜皮洗凈,去掉最外面的那層薄薄的綠皮,然后將果肉切小塊。用攪拌機將瓜肉塊打碎——為了方便倒出,加入100g水。將瓜肉碎倒進不銹鋼鍋中,再加入白糖,攪拌均勻,煮開后轉小火煮,中途用鍋鏟攪一攪。煮至水收干,即可關火。晾至溫熱時即可裝進瓶里或者保鮮盒,完全冷卻后封口放入冰箱冷藏。2-3天后,醬會變得比之前粘稠。

    3、綠豆西瓜皮湯。將綠豆與1500毫升水煮湯,沸后10分鐘后去綠豆,再將洗凈的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可飲湯,一日數次。

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    炒西瓜皮

    西瓜皮炒青椒

    材料:西瓜皮400克,青椒200克調味料:鹽、味精、油、辣椒各少許。

    做法:

    1、將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤后切成丁,用少許鹽腌片刻。

    2、炒鍋上油,將青椒先煸炒一下,再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,煸炒。

    3、加適量調料,起鍋盛盤。

    爆炒西瓜皮

    材料:西瓜皮400克調味料:鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許

    做法:

    1、將西瓜去瓤削綠皮,切成細絲。

    2、入鍋爆炒,佐以鹽、醬油、食糖、味精,配少許辣椒,即可食用。這款爆炒西瓜比較開胃,酸酸甜甜。

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