西瓜皮中含有瓜氨酸，這成分具有利尿作用，可以用來(lái)治腎炎性水腫、糖尿病。那么西瓜皮具體有什么功效？

1、美白美容。西瓜皮中含有豐富的維生素C和維生素E，把西瓜搗成泥，敷在臉上，能夠讓皮膚變白、變滑。

2、曬后修復(fù)。夏天最怕就是曬，被太陽(yáng)曬過(guò)的皮膚受到傷害，可以用西瓜皮敷在曬傷的皮膚上，效果顯著。

3、解暑解熱。西瓜皮混著鮮扁豆、荷葉、海蜇、絲瓜煮水，用文火煲1小時(shí)，這款湯非常適合夏天飲用。

4、健脾、治療口腔潰瘍。把西瓜皮綠色部分烘干，碾成粉，敷在口腔潰瘍部分，有效消除口腔潰瘍。

西瓜皮最大的作用是防治疾病。在書籍上記載著“西瓜翠”“西瓜青”“西瓜翠衣”等名稱，就是用西瓜最外層表皮入藥，常用于便秘、牙痛、痤瘡、壯陽(yáng)的治療。

西瓜絕對(duì)是夏天最熱的水果，不光甜甜的西瓜可以吃，其實(shí)西瓜皮也可以做出很多好菜，西瓜皮怎么做好吃呢？

1、酸甜西瓜皮。西瓜皮切去綠色外皮，把西瓜皮切成小塊，放入碗中加鹽拌勻后放置5分鐘，將西瓜皮的水濾掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻后腌制10分鐘入味即可。

2、西瓜皮果醬。西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然后將果肉切小塊。用攪拌機(jī)將瓜肉塊打碎——為了方便倒出，加入100g水。將瓜肉碎倒進(jìn)不銹鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮，中途用鍋鏟攪一攪。煮至水收干，即可關(guān)火。晾至溫?zé)釙r(shí)即可裝進(jìn)瓶里或者保鮮盒，完全冷卻后封口放入冰箱冷藏。2-3天后，醬會(huì)變得比之前粘稠。

3、綠豆西瓜皮湯。將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次。

西瓜皮炒青椒

材料：西瓜皮400克，青椒200克調(diào)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。

做法：

1、將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。

2、炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。

3、加適量調(diào)料，起鍋盛盤。

爆炒西瓜皮

材料：西瓜皮400克調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許

做法：

1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細(xì)絲。

2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。這款爆炒西瓜比較開(kāi)胃，酸酸甜甜。