孕婦吃白蘿卜的做法
收藏用料:黃豆200克,白蘿卜半根,色拉油適量,食鹽5克,蔥適量,姜適量,細香蔥少許,青蔥半根。
做法:
1、泡發的黃豆中撒少許鹽,提前腌制一下,可以使黃豆在炒制的時候更容易入味(用干黃豆的話,可提前泡一晚,充分漲發開,這樣更有利于吸收,它的營養價值能充分的發揮出來)。
2、香蔥切段,蒜苗洗凈切碎,白蘿卜洗凈,切絲。
3、鍋中放少許油,油熱后放入蔥姜,蔥姜炒出香味后,放入白蘿卜絲,進行炒制。加少許鹽,將蘿卜絲炒至出水,這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。黃豆放鍋內,進行翻炒。
4、放少許水,讓兩者的味道充分融合,也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完,關火,撒上少許香蔥即可出鍋。
小貼士:
1、黃豆味甘,性平。能健脾利濕,益血補虛,解毒。
2、白蘿卜味甘、辛、性涼,具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
白蘿卜海帶排骨湯
用料:白蘿卜1根,排骨500克,鮮海帶200克,瑤柱10克,姜2片,水、鹽適量。
做法:
1、將鮮海帶浸泡2-3個小時,取出沖凈,切成大小適中的片狀。
2、白蘿卜洗凈,削皮切塊。
3、瑤柱洗凈,用清水稍浸泡。
4、排骨洗凈,切塊,氽水撈起。
5、煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
小貼士:
1、此湯寬胸解郁,清熱養陰,消積滯,防癌抗癌。
2、如無瑤柱,可放蠔干或淡菜,同樣有增加鮮味的作用。
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網友問答
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