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    美食百科 / / 蛋的營養及功效 /蛋的功效

    蛋的功效

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    中醫藥古籍《本草綱目》記載:蛋性味甘平,能安五臟、安心神;能定驚、安胎,具有養陰、健脾、補肺等作用,且補而燥,常吃能去病延年,最適合成長中的兒童、青少年及孕婦,做為營養補給品。事實上,蛋的每種組成部分和不同種的蛋都有著不同的功效哦。

    蛋殼

    蛋殼含有豐富的碳酸鈣,非常容易消化吸收,是補充鈣質的最佳來源。在正常情況下,每天取約2公克的蛋殼研成粉狀食用,可預防因鈣質不足、骨量減少而導致的腰酸背痛、容易骨折或罹患骨質疏松癥。

    蛋黃

    蛋黃含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、卵磷脂和鐵質等營養成分。其中卵磷脂被腸胃吸收之后,可促進血管中膽固醇的排除,有預防動脈粥樣化的功用。且卵磷脂經消化吸收之后,可生成膽堿,這種物質與腦部的神經傳達作用有關,可促進學習、記憶的能力,達到預防老人癡呆的功效。膽堿還可預防肝臟積存過量脂肪,避免形成脂肪肝及改善肝臟機能。而蛋黃所含的鐵質,利用率最高,是最補血的天然食品。

    蛋白

    蛋白中含有一種叫白蛋白的蛋白,具有清除活性氧的作用,可增強人體免疫力,達到防癌的功效。且蛋白中的卵白蛋白,經消化酵素分解之后,可以產生一種溶解酶,可活化巨噬細胞,抵抗外來病菌的入侵,提高身體的免疫力。

    蛋系帶

    蛋黃左右有兩條白色的索狀物,就是蛋系帶,它是蛋白的一部分,也是優質蛋白質的來源。它還含有一種燕窩也有的成分,叫“涎酸”,具有抗氧化作用,可與侵入人體的病毒結合,進而消滅病毒,防止感染的產生,并且有預防癌變的作用。

    雞蛋、鴨蛋、鵝蛋……各種不同的蛋營養其實差不多。但中醫卻認為它們在食療功效作用上,存在較大差異。

    雞蛋

    雞蛋性平,可以補氣血,有安神養心的功能。生病時吃雞蛋可以恢復體力。雞蛋不傷脾胃,一般人都適合,更是嬰幼兒、孕產婦、病人的理想食品。鵪鶉蛋同樣味甘性平,能補氣養血,與雞蛋類似。

    鴨蛋

    鴨蛋性涼,能去火清肺熱,最適宜陰虛火旺者食療,可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛等癥。煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。

    鵝蛋

    鵝蛋性溫,中醫認為能大補五臟,適于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。寒冷的時候吃鵝蛋能補養身體,防御寒冷氣候對人體的侵襲。

    總而言之,要根據體質選擇蛋類。雞蛋老少皆宜,每天1-2個比較合適,可長期食用;鴨蛋適合火旺體熱的人;鵝蛋含有一種堿性物質,對內臟有損壞,每天食用不要超過3個。煮蛋是最佳的吃法,煎蛋維生素損失較大,未熟的蛋最好別吃。

    網友問答

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    干細胞治療的作用和功效是什么?護膚美容這些領域的干細胞項目靠譜嘛?

    干細胞具有自我復制和分化的能力,可以分化成多種類型的細胞,用于修復和替換受損的組織或器官。干細胞可以促進細胞再生,減緩衰老過程,改善老年人體的健康狀況。在臨床醫學中,干細胞治療已經用于治療一些疾病,如心臟病、肝臟疾病和神經系統疾病等。干細胞可以調節免疫系統,降低免疫排斥反應,對于器官移植等治療具有積極意義。護膚美容領域的干細胞項目,是利用干細胞的再生和修復能力,以達到抗衰老、嫩膚除皺、美白祛斑等目的。這些項目在一定程度上是靠譜的,但需要關注的是,參與干細胞美容的項目一定要找專業機構,確保治療的安全性和合法性。應由專業人士和專業機構進行全面的評估,明確風險和收益。需要有完善的跟蹤服務和醫療支持,以保障效果和安全。國內在干細胞行業比較靠譜的是那些有科研能力、有臨床級細胞庫,并且通過國際國內權威認證的機構,比如博雅干細胞,可以去咨詢一下。

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    胎盤干細胞的作用和功效都有哪些?看隔壁床寶媽在博雅干細胞存了胎盤干細胞,有必要嗎?

    胎盤干細胞是存在于胎盤組織中的一類多能干細胞,具有自我更新和多向分化的能力。目前科學研究和臨床研究顯示,胎盤干細胞具有多種潛在的醫學用途,主要包括組織器官損傷修復、治療神經系統疾病、免疫性和結締組織疾病、,美容抗衰等。之前看到博雅干細胞的新聞報道,有胎盤干細胞治療骨關節和早衰癥這種非常成功的案例的。博雅干細胞是一家在行業內享有較高評價的細胞庫,是通過AABB、NRL、CAP三重國際認證的臨床級細胞庫,這意味著博雅的儲存和操作流程遵循了國際標準,質量控制和安全性有一定保障。是否有必要存儲胎盤干細胞,需要根據個人情況和家庭選擇來決定。之前看到一組數據,國內已經有超過15萬家庭在博雅干細胞庫存儲了胎盤和臍帶干細胞。

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    樂康片的作用與功效適合14歲的小孩用嗎?會不會刺激到身體?

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    很多人都說樂康膏天然果蔬潤腸膏的功效好,能解決頑固性便秘嗎?

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