桑葚干即可以拿來泡水，也可以作為零食來吃，但是很多人都想知道，桑葚干的功效與作用是什么呢？

桑葚干作為一種水果干果，含糖、糅酸、蘋果酸及維生素B1、B2，C和胡蘿卜素，也含有多種功能性成分如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等具有良好抗衰老作用。比較受女性和中老年人青睞。

堅持吃桑葚干是可以起到降血糖血脂功效的，主要是因為在桑葚干中是含有一種叫特殊物質，是白黎蘆醇，而這樣的物質是能幫助我們起到刺激人體中的基因，起到一個抑制癌細胞生長，并能阻止血液細胞中栓塞的形成。

桑葚干泡水喝其實是相當不錯的，但是很多人都對其不夠了解，那么桑葚干泡水喝的功效是什么呢？

桑葚干泡水喝能為人體補充豐富的營養，可以促進身體代謝，增強人體自身免疫力除此以外，桑葚干泡水喝還能讓人體吸收豐富的白藜蘆醇，這種物質是一種天然抗癌成分，它能防止人體細胞癌變，并抑制癌細胞生長，所以平時人們用桑葚干泡水喝能有效預防癌癥發生。

由于先天不足或后天肝腎虧損而少年白發者，可長期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，有助于補精益腎，使白發轉黑、脫發再生。對于寒熱混雜而致的性機能失調，不能服食強腎補陽藥物者，也可以喝桑葚汁補腎壯陽。

很多喝醉酒的人就喜歡吃點東西來解酒，有人說桑葚干用來解酒效果不錯，但是桑葚干解酒是真的嗎？

桑葚干指的就是曬干的桑葚，味道酸甜，其中還有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素以及礦物質等多種營養成分，營養十分豐富。

很多人在喝酒過度以后會出現嘔吐不止的情況，這時只要喝500毫升的桑葚干原汁，就能很快解酒并止住嘔吐。在《本草綱目》中也有提到“桑葚，搗汁飲，解酒中毒”，而且桑葚干中含有豐富的硒元素，可以增強肝臟的功能，提高肝臟抗氧化、解毒能力，能加速酒精的分解，從一定程度上起到解酒護肝的作用。

桑葚干雖然對人體有很多好處，但每天也不能吃的太多，不然反而會傷害到人體了，那么桑葚干每天吃多少合適呢？

桑葚性寒。適量吃是不會上火的。 建議每次吃20到30顆最好。桑椹味甘酸、性寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目、止渴解毒、養顏等功效， 適用于陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。

一般人一天別超過20顆，脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。因為桑葚是偏涼性，因此盡量別和苦瓜、番茄、茭白、荸薺、百合等食物一起吃，否則太寒。