冬瓜子就是冬瓜里的種子，當切開冬瓜之后，里面會有一些種子，就如南瓜子一般，冬瓜子的利用價值很高。我們先來了解冬瓜子的功效與作用。

冬瓜子性味甘微寒，冬瓜子能潤肺化痰，利水除濕，消癰排膿，冬瓜子用于痰熱咳嗽;水腫，小便不利;帶下白濁;肺癰、腸癰等，冬瓜子多配入復方中。

1、冬瓜子治咳有微熱，煩滿，胸中甲錯，是為肺癰：葦莖(切，二升，以水二斗煮取五升去滓)，薏苡仁半升，桃仁三十枚，瓜瓣(目前多用冬瓜仁)半升。上四味細切，內葦汁中煮取二升，服一升，當吐如膿。(《金匱要略》千金葦莖湯)

2、冬瓜子治男子五勞七傷，明目：白瓜子七升，絹袋盛，攪沸湯中三遍，暴干;以酢五升浸一宿，暴干;治下篩。酒服方寸匕，日三服之。(《千金方》)

3、冬瓜子治腸癰膿未成，少腹腫痞，按之即痛，如淋，小便自調，時時發熱，自汗出，復惡寒，其脈遲緊者：大黃四兩，牡丹皮一兩，桃仁五十個，瓜子半斤，芒硝三合。

上五味，以水六升，煮取一升，去滓，內芒硝;再煎沸，頓服之。有膿當下，如無膿當下血。(《金匱要略》大黃牡丹湯)

4、冬瓜子治消渴不止，小便多：干冬瓜子、麥門冬、黃連各二兩。水煎飲之。《摘元方》

5、冬瓜子治男子白濁，女子白帶：陳冬瓜仁炒為末。每空心米飲服五錢。(《救急易方》)

冬瓜子用于白濁、帶下。此外，冬瓜子還可用治燥便秘，多配伍火麻仁、郁李仁、杏仁等同用。

冬瓜子用于痰熱咳嗽，肺癰，腸癰。方如《千金要方》葦莖湯、《金匱要略》大黃牡丹湯。

冬瓜子不僅可食用，而且還具有一定的藥用價值，所以大家不可將冬瓜子棄之。

很多的人在吃冬瓜時，都會將冬瓜子扔掉，在他們看來冬瓜子是不能吃的，那究竟冬瓜子能吃嗎?

冬瓜子是可以吃的，冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物冬瓜的種子曬干而成。呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，剝去種皮后，可見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。

冬瓜子是一味中藥，能潤肺，化痰，消癰，利水，益氣，美容，它可以炒著吃，只是因為香味不如南瓜籽、西瓜籽、葵瓜子;再者冬瓜子產量較小。

冬瓜子不僅能吃，而且還是一味中藥，有著很高的藥用價值。所以，大家可以將冬瓜子保留下來。

做菜剩下的冬瓜子千萬不要扔掉，否則你就浪費了冬瓜中重要的營養成分。

建議你將冬瓜子和一些冬瓜肉混合起來，一起放到攪拌機中打碎，然后再倒入適量水用小火煮開晾涼。等到你口渴想喝時，加入一些蜂蜜調味即可飲用。這款自制冬瓜飲不僅清新可口，還有排毒、美膚、燃脂的多重功效。

冬瓜子湯

【處方】冬瓜子(微炒，別研)2兩，桃仁(湯浸，去皮尖，麩炒令赤色)50粒，牡丹(去心)2兩，芒消半兩，大黃(銼碎，炒令熟)3兩。

【制法】上為粗散。

【功能主治】產后血上沖心，運悶，腹脅 (疒丂)痛不可忍，惡血不下，或成塊者。

【用法用量】每服3錢匕，水1盞，煎至6分，去滓溫服，早晨、日晚各1;如口噤拗開灌之。

冬瓜子的做法有很多，還可以做成具有美白袪斑的冬瓜子排毒湯，或者是具有減肥作用的白鵝減肥利濕湯等。