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    美食百科 / 特色小吃 / 納豆 /納豆是什么

    納豆是什么

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    納豆,大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成。目前,全世界,尤其是整個(gè)東南亞的人們對(duì)納豆的作用高度認(rèn)可,食用者眾多。而納豆制成的保健產(chǎn)品、生物制劑被人們廣泛接受。納豆源于中國(guó)(即老百姓平時(shí)做的“醬豆”)。納豆類似中國(guó)的發(fā)酵豆、怪味豆。納豆傳入日本后,根據(jù)日本的風(fēng)土發(fā)展了納豆。近幾年來(lái),經(jīng)日本的醫(yī)學(xué)家、生理學(xué)家研究得知,大豆的蛋白質(zhì)具有不溶解性,而做成納豆后,變得可溶并產(chǎn)生氨基酸,而且原料中不存在的各種酵素會(huì)由于納豆菌及關(guān)聯(lián)細(xì)菌產(chǎn)生,幫助腸胃消化吸收。納豆的成分是:水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09的%、粗纖維2.2%、灰分1.86%,作為植物性食品,粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高蛋白滋養(yǎng)食品,納豆中含有的植物醇素,可排除體內(nèi)多余膽固醇、分解體內(nèi)脂肪酸,使異常血壓恢復(fù)正常。

    研究表明,納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關(guān)。納豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化,抑制艾滋病病毒等功能;納豆中含有游離的異黃酮類物質(zhì)及多種對(duì)人體有益的酶類,如過(guò)氧化物歧化酶、過(guò)氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等,它們可清除體內(nèi)致癌物質(zhì)、提高記憶力、護(hù)肝美容、延緩衰老等有明顯效果,并可提高食物的消化率;攝入活納豆菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,預(yù)防痢疾、腸炎和便秘,其效果在某些方面優(yōu)于常用的乳酸菌微生態(tài)制劑;納豆發(fā)酵產(chǎn)生的粘性物質(zhì),被覆胃腸道粘膜表面上,因而可保護(hù)胃腸,飲酒時(shí)可緩解酒醉的作用。

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    紅曲納豆的功效與作用是什么嗷?

    簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),納豆能夠溶解血栓,紅曲能夠軟化血管,對(duì)血管方面有一定的幫助,像經(jīng)常熬夜、喝酒的人最適合補(bǔ)充了,平時(shí)可以吃點(diǎn)紅心瓶的舒百寧納豆紅曲膠囊,多攝入寫納豆紅曲這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

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    納豆片的功效是什么?想了解一下

    對(duì)調(diào)節(jié)血管有很大幫助,疏通血管,想補(bǔ)充的話可以吃紅心瓶的舒百寧納豆紅曲膠囊,還能輔助降血脂

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    納豆是什么東西做成的?是什么豆哦?

    就是大豆呀,多吃對(duì)身體健康有幫助的,有需要的話就吃紅心瓶的舒百寧納豆紅曲膠囊吧

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    納豆是什么做的呀?好奇問(wèn)問(wèn)

    其實(shí)就是大豆發(fā)酵出來(lái)的,吃紅心瓶的舒百寧納豆紅曲膠囊就能補(bǔ)充嗷!

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    納豆有什么功效和作用是什么?了解了解

    吃紅心瓶子裝的舒百寧納豆紅曲膠囊可以輔助降血脂和調(diào)節(jié)心血管

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