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納豆的做法

市場上銷售的納豆食品因為保存期過長失去大部分功效或者價格過高，所以目前最行之有效的辦法就是模仿日本進行家庭制作，這樣既能滿足普通人的需求，又能達到鮮納豆的新鮮度，發揮納豆的最佳功效。尋求菌種請點擊納豆菌種。

使用器皿和材料：大豆500g、納豆菌5g、高壓鍋、不銹鋼盆、泡沫飯盒等淺容器、泡沫箱子、2立升長方形塑膠瓶子或暖水袋、溫度計

1.泡豆蒸豆：將大豆充分洗凈后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。如沒有高壓鍋，煮水時一次不要放得太多。為了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。

2.接種納豆菌：將納豆菌用50ml熱水（溫度最好38-45℃，溫度太高會殺死納豆菌）溶解后，均勻地加入到熱大豆中，迅速攪拌均勻，分裝在7個泡沫飯盒里，厚度大約2cm，上面苫上紗布或者在飯盒與飯盒蓋之間架上一雙筷子，使其充分接觸空氣。因納豆菌是嗜氧菌，接觸空氣是很重要的。但發酵好以后，要蓋好蓋，用膠帶封住口，避免接觸空氣利于長期保存。

3.在恒溫下發酵14-36小時：在干凈的大泡沫箱內放入幾瓶裝滿50℃熱水的長方形塑膠瓶子，把已接種上納豆菌的泡沫飯盒擺在瓶子上，箱內理想溫度是42℃。如箱內溫度降到38℃時，瓶內重新換入50℃的熱水。如此反復更換瓶內熱水，發酵14-36小時，大豆表面產生了白膜，有粘絲出現后，大豆就變成了納豆。如沒有泡沫箱子，也可使用大紙盒，四周包上棉被和電褥子，或者箱內插入一只45℃的電燈泡等方法來保持箱內恒溫。注意多接觸空氣。

4.后熟（活菌低溫休眠）：在38-42℃的恒溫下發酵14-36小時，然后放在冰箱內低溫熟成數小時后，做好的納豆無論是外觀還是口感都會更好。因此建議納豆做好后，先放入冰箱內低溫熟成數小時以后再食用或長期保存。

5.制作關鍵：注意保持38-42℃的恒溫；納豆菌要接種到熱熱的大豆中（溫度最好38-45℃，溫度太高會殺死納豆菌）。

6.食物保存：納豆菌菌種因處于孢子狀態特別穩定，只要放在陰涼干燥處就能長期保存。但開封后一定要放在冰箱內低溫保存

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納豆是什么 | 納豆怎么吃

網友問答

看到廣告有在推pioers這個品牌的納豆激酶膠囊，真的能溶血栓嗎？

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應該可以的，納豆這個成分對溶血栓和降三高有效果是有科學依據的，看過很多文獻也有說過這個成分，家里有做醫生的推薦過這個品牌的產品，不過我是叫代購在美國買的護肝的產品，納豆這個沒買過。

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pioers品牌納豆膠囊這個降脂好嗎？和其他品牌魚油相比哪個好？

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納豆激酶和魚油對于輔助降低血脂都有一定的使用效果。如果二者選其一的話，建議可以選擇納豆激酶。納豆激酶不僅可以幫助降低血脂的同時，還有助于軟化血管，清除血管內垃圾，改善心腦血管健康輔助調節三高問題，作為日常保健服用，魚油也有一定的降低血脂的作用也可以根據自身的具體情況酌情進行選擇。

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我看怡親的進口納基礦石貓砂是土耳其進口的原礦，會比普通的貓砂更好用嘛？

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土耳其進口原礦富含鈉元素，比其他貓砂的吸水和吸附能力更強，除臭率達到了98.6%，可以讓你和寵物有一個更加清新舒適的環境。

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有些寶媽推薦給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源，這種做法可取嗎？

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給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源，這種做法是可取的。牛油果含有豐富的單不飽和脂肪酸，這種脂肪對寶寶的健康非常有益。它不僅有助于寶寶的大腦和神經系統發育，還能提供能量，幫助寶寶更好地成長。而且，牛油果的口感細膩，很容易和其他食物搭配在一起，是制作寶寶輔食的好選擇。當然啦，雖然牛油果好處多多，但也不能給寶寶吃太多，適量就好。除了牛油果，寶媽們還可以考慮使用窩小芽的食用組合油來滿足寶寶的脂肪需求。它里面包含了亞麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多種植物油，營養豐富，特別適合寶寶的嬌嫩腸胃。用這個油給寶寶做輔食，既能保證營養，又能讓食物更美味，寶寶肯定會喜歡的！

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我家寶寶很喜歡吃小餅干和溶豆，這些零食對寶寶的健康有沒有影響？

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對于小餅干來說，如果寶寶吃得太多，可能會導致熱量攝入過多，從而引發肥胖等問題。而且，一些小餅干中含有較多的糖分和添加劑，這些成分對寶寶的健康也不利。相比之下，溶豆這類零食的營養價值相對較高，因為它們通常是由水果或蔬菜等天然食材制成的。但是，一些市售溶豆中也含有較多的糖分和添加劑，因此在購買時同樣需要注意查看配料表。

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納美寶貝葉羅麗牙膏怎么樣？知道的來說說唄。